«Роскачество» назвало лучшее светлое пиво
Роскачество провело исследование среди 40 марок светлого пива на российском рынке.
Товарами повышенного качества признали 11 марок: Amstel, «Халзан», Heineken, Stella Artois, «Три медведя», Krušovice Imperial, Bavaria, Krušovice, Faxe, Löwenbräu и Zlaty Bazant.
По словам президента союза «Ячмень, солод, хмель и пиво России» Александра Мордовина, пиво от пивного напитка отличает количество солода.
«Пиво на 80% состоит из солода, любое значение ниже этого показателя — попытка фальсификации», — заявил он.
Данная пропорция была нарушена в продукции у пяти брендов: «Арсенальное», «Омское», «Горьковское», «Свердловское» и «Самара».
Также организация оценила правильность брожения пива. У марок Efes, «Хамовники», «Жигули Барное» и «Сибирская корона» выявили мало уксуснокислых эфиров.
Среди всех представленных марок эксперты не нашли разбавленного пива, а также не зафиксировали наличия консервирующих веществ.
Что касается цен, то в категории от 67 до 110 рублей за 1 л оказалось 22 товара — из них только два высококачественных: Amstel (106 рублей) и «Халзан» (77,8 рубля).
В 2019 году «Роскачество» планирует провести исследование темного пива.
12 октября сообщалось, что ученые выявили полезные свойства пива. Речь идет о веществе под названием «ксантогумол» и изо-альфа-горьких кислотах, которые содержатся в хмеле. Результаты исследования показали, что вещество ксантогумол способно предотвращать ожирение печени, вызываемое избыточным весом и неправильным питанием.
