Названы лучшие рестораны Москвы
В новейший рейтинг национальной ресторанной премии Wheretoeat вошли 50 лучших ресторанов Москвы. Объявление лауреатов, а также презентация актуального гида по самым популярным гастрономическим заведениям столицы состоялось 24 октября, сообщает корреспондент «Известий».
Первую строчку рейтинга занял Twins Garden. Этому же ресторану достался и специальный приз в номинации «Выбор СМИ». На втором и третьем месте расположились «Горыныч» и White Rabbit. Также в десятке лучших оказались «Северяне», Selfie, Probka на Цветном, Buro Tsum, Cutfish, AQ Kitchen и «Белуга».
В рамках ресторанной премии по традиции были вручены награды в нескольких специальных номинациях. Звания «Шеф-повар года» удостоился один из самых известных и титулованных поваров страны Владимир Мухин. Под его руководством ресторан White Rabbit в 2018 году занял 15-е место среди 50 лучших в мире по версии The World’s 50 best restaurants. Звание «Сомелье года» присудили Александру Зубкову (ресторан Piazza Italiana). А ресторану Bolshoi вручили специальный приз от ассоциации консьержей Les Clefs d’Or.
Национальная ресторанная премия Wheretoeat существует с 2013 года. Она известна своими ежегодными рейтингами гастрономических заведений Москвы и Санкт-Петербурга. В 2018 году премия расширила свою географию за счет южных регионов страны.
В составлении рейтинга принимает участие широкая коллегия экспертов, в которую входят ведущие рестораторы, шеф-повара, отельеры, консьержи, сомелье, кависты и гастрономические обозреватели. Сначала каждый эксперт составляет собственный ранжированный список номинантов, затем собранные данные суммируются и на их основании формируется финальный шот-лист. «Состав жюри обновляется каждый год приблизительно на 30–40 %, поэтому повлиять на итоговые результаты достаточно сложно», — отметила продюсер проекта Ирина Тиусонина.
Лучшие рестораны Санкт-Петербурга будут названы 21 ноября в рамках итоговой церемонии Wheretoeat St. Petersburg 2018.
