Зараженную опасной бактерией говядину изъяли в Красноярском крае
Специалисты Россельхознадзора обнаружили возбудителей листериоза в говядине, привезенной из Парагвая. По факту транспортировки мяса с несоблюдением ветеринарных норм возбуждено административное дело.
Замороженая говядина и крабовые палочки были доставлены по железной дороге из Санкт-Петербурга. Инспекторы выявили, что продукция перевозилась с нарушением норм по температуре. Так, температура в толще мяса достигала -8 градусов, хотя по нормативам заморозка должна быть не менее -12 градусов. Крабовые палочки поступили при температуре -3 градуса, хотя норма для рыбной продукции составляет -18 градусов.
Продукцию поместили на склад для дозаморозки. Специалисты взяли образцы говядины и установили, что в ней содержится возбудитель смертельно опасного для человека заболевания листериоза. Так как для бактерии губительны высокие температуры, мясо проварили и отправили напереработку. Ту часть продукции, в которой бактерии не обнаружены, допустили к продаже, сообщает ИА KrasnoyarskMedia.
По факту перевозки мяса и крабовых палочек с нарушениями возбуждено административное дело.
