Врач рассказала о способе выбрать полезный шоколад
Многие жители России любят шоколад, но не всегда люди выбирают полезный для себя продукт. О том, какой шоколад наиболее полезный для организма человека, 11 июля «Газете.Ru» рассказала врач-гастроэнтеролог, эксперт Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
По словам врача, пользу шоколаду приносит содержание какао-продуктов: порошка или масла, сделанного из какао-бобов. Сам продукт является источником антиоксидантов, некоторые из которых защищают клетки от окислительного стресса, уменьшают воспалительные процессы, улучшают работу сосудов. Есть вероятность, что шоколад может благотворно влиять на нервную систему человека и помогать в борьбе со стрессом.
«Польза шоколада как готового продукта зависит прежде всего от содержания в нем какао-продуктов. Чем их больше, тем выше концентрация биологически активных веществ и полезных свойств. Наиболее полезным считается шоколад с содержанием какао-продуктов от 70% и выше», — рассказала Кашух.
Однако не все виды шоколада несут пользы больше, чем вреда. Например, в составе молочного или белого шоколада количество сахара, молочных продуктов и пищевых добавок больше, чем какао-продуктов.
«Если есть такой десерт регулярно, это может способствовать ожирению, инсулинорезистентности и, в перспективе, диабету 2-го типа. Также повышается риск кариеса, страдает микрофлора кишечника, а из-за скачков глюкозы в крови выше риск переедания, нездоровой тяги к сладкому», — пояснила врач.
Это предупреждение касается и якобы «здорового» шоколада — содержащиеся в нем добавки сами по себе могут быть полезными, но в составе шоколада могут прибавить калорийность продукту.
При этом горький шоколад, процент какао-продуктов в котором, казалось бы, соответствует норме, тоже может привести к ожирению.
«Многие люди едят шоколад сразу помногу, не могут остановиться на одной-двух дольках. В этом случае легко превысить дневную норму калорий. <...> Оптимальной считается порция шоколада 20–30 г в день, это около 100–150 ккал», — рекомендовала гастроэнтеролог.
Ранее, 5 июня, врач-психотерапевт АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Ирина Крашкина предупредила о негативном влиянии кофеина на тревожных людей. По ее словам, кофеин блокирует аденозиновые рецепторы, что приводит к повышению уровня дофамина и норадреналина. При тревожных расстройствах может усиливать беспокойство, провоцировать панические атаки и бессонницу.
