Во Франции вошло в моду голубое вино

На юге Франции голубое вино произвело настоящий фурор. На популярном курорте Сет первую партию в 2 тыс. бутылок осушили залпом. Кислотный цвет напитка, как ни странно, получают естественным путем.

«Это 100-процентный шардоне, пропитанный шкурками красного винограда. В них содержится натуральный пигмент антоциан, и, отфильтровав напиток, на выходе вы получаете голубое вино, которое мы назвали «Виндиго»», — говорит коммерческий директор винного бренда Рене Ле Бай.

Напиток производят в Испании и экспортируют на французские курорты. Он продается по €12 за бутылку.