Не пьем, а лечимся: какая диета поможет после новогоднего застолья
Новогоднее застолье для россиян — самый обильный прием пищи, да еще и разделенный на несколько этапов. Мало кто считает калорийность блюд и придает значение градусу и количеству алкогольных напитков. Поэтому приподнятое настроение порой сменяется удрученным состоянием. Какие диагнозы обостряются после новогоднего гуляния и как поправить здоровье тем, для кого праздничная ночь сменяется похмельным утром, — в материале «Известий».
Сколько калорий можно съедать
Во всем должен быть баланс — это касается и новогоднего застолья. Врач общей практики, кардиолог, обладатель статуса «Московский врач» Денис Прокофьев советует не забывать, в частности, о соотношении белков, жиров и углеводов на праздничном столе, а также следить за количеством калорий. Тогда можно избежать проблем со стороны желудочно-кишечного тракта. В норме для женщин суточный калораж не должен превышать 2000 ккал, а для мужчин — 2500 ккал.
— При переедании повышенная нагрузка в первую очередь падает на поджелудочную железу, что чревато воспалительными процессами со стороны этого органа, а именно ферментативной недостаточностью, — предостерегает Денис Прокофьев. — Такая недостаточность дает о себе знать болью в области левого подреберья.
Этот достаточно интенсивный приступ часто путают с болью в области сердца. Проблема усугубляется вздутием кишечника и повышенным газообразованием.
— В ожидании обильного стола с жирной и нездоровой, скажем так, пищей, мы обязательно должны принимать ферменты, — советует Денис Прокофьев. — Это важно, поскольку ферментативная недостаточность со стороны поджелудочной железы — самая выраженная патология после переедания. Сейчас в аптеках много разных препаратов такого свойства. Лучше принимать их перед застольем, а если забыли, то ничего страшного — можно и после.
По словам эксперта, избыток соленой, острой и консервированной пищи неизбежно приводит к проблемой со слизистой желудка или 12-перстной кишки. Это сопровождается обострением гастроэзофагеального рефлюкса, язвенной болезни желудочно-кишечного тракта, обострением разных форм гастритов. Врач советует проводить профилактические курсы приема препаратов, чтобы исключить высокий риск проблем со стороны желудочно-кишечного тракта.
Профилактика опьянения
Если речь идет о сильном возлиянии, то организму после праздника потребуется детокс, поскольку алкоголь является токсичным веществом, отмечает врач. Из-за употребления спиртного повышается нагрузка на печень и почки. Очищение проводится в основном посредством выведения токсинов из организма. Так называемую дезинтоксикационную терапию можно провести и в домашних условиях.
— Очень важно использовать энтеросорбенты. Эти препараты выпускают сейчас в виде паст, которые растворяются в воде. Принимать энтеросорбенты показано и до приема алкоголя, и после. Действуйте по инструкции, не превышая суточную дозу, — поясняет доктор Прокофьев.
Врач напоминает и о препаратах, которые способны убрать интоксикацию и смягчить ее последствия. Их следует принимать по рекомендации врача. Самостоятельно решить проблему, по словам доктора Прокофьева, помогает прием витамина С, янтарной кислоты и витаминов группы В. Эти добавки тоже можно использовать и до, и после застолья.
Если человек обошелся без профилактического курса и не принимал энтеросорбенты, а на следующее утро почувствовал себя плохо, то необходимо в первую очередь вывести из организма токсины. Для этого врач рекомендует использовать как мочегонные, так и слабительные препараты. Они позволяют достаточно быстро вывести вещества, вызывающие интоксикацию.
В случаях, когда ситуация совсем выходит из-под контроля, Денис Прокофьев советует обращаться к врачу-наркологу и проводить дезинтоксикационную инфузионную терапию. Специалисты назначат пациенту капельницы с растворами электролитов, с антиоксидантами, витаминами и другими препаратами.
Помогает ли рассол от похмелья
Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева предостерегает, что после употребления спиртного организм страдает от обезвоживания, потери электролитов и токсического воздействия продуктов распада алкоголя.
— Для восстановления организма полезна минеральная вода без газа или слабогазированная — она восполняет дефицит жидкости и солей и помогает нормализовать общее состояние. Также рекомендуется некрепкий чай с лимоном — этот напиток мягко поддерживает обмен веществ и работу печени. А огуречный или капустный рассол без уксуса быстро восстанавливает водно-солевой баланс, — поясняет Анастасия Лебедева.
По словам доцента, хорошо действуют и ягодные морсы: они содержат витамин C, способствуют выведению токсинов и поддерживают работу почек. Все напитки рекомендуется пить небольшими глотками, не перегружая желудок.
Анастасия Лебедева советует отказаться от продуктов и напитков, которые в непростой период могут заметно ухудшить самочувствие. — Кофе и крепкий черный чай усиливают обезвоживание, повышают нагрузку на сердце и могут усилить головную боль и тревожность, — комментирует Лебедева. — Сладкая газировка раздражает слизистую желудка и провоцирует резкие скачки сахара в крови, а энергетики создают избыточную нагрузку на сердечно-сосудистую и нервную системы.
Ученые не советуют использовать алкоголь «для поправки». Это не ускоряет восстановление, а лишь продлевает интоксикацию и усиливает нагрузку на печень, предостерегает доцент.
— После возлияний желательно также избегать жирной, жареной, острой пищи, копченостей и фастфуда — такие продукты тяжело перевариваются и мешают восстановлению организма. Гораздо полезнее легкие супы и бульоны, каши, а также отварные или тушеные овощи, нежирная рыба или курица, бананы (источник калия) и кисломолочные продукты, которые мягко поддерживают пищеварение, — перечисляет Лебедева.
Почему полезен стол № 5
Если в праздники человек переедал, то временно стоит отказаться от сладкого, выпечки, жирных соусов, алкоголя и рафинированных продуктов, отдавая предпочтение овощам, кашам, легким белкам, фруктам в умеренном количестве. Доцент тоже подчеркивает значение питьевого режима.
— Даже за праздничным столом важно помнить о сочетании продуктов. Алкоголь с жирной пищей резко увеличивает нагрузку на печень и поджелудочную железу, а в сочетании со сладостями усиливает интоксикацию и провоцирует скачки сахара в крови. Тяжелые комбинации мяса, картофеля фри и соусов затрудняют пищеварение, особенно вечером. Фрукты лучше не есть сразу после плотного застолья, чтобы избежать вздутия и дискомфорта, — комментирует Анастасия Лебедева.
В целом восстановление после праздников требует не резких ограничений, а умеренности, простой еды, достаточного количества воды и времени, подчеркивает эксперт. Всё это в комплексе позволяет организму быстрее прийти в норму. Врач общей практики также советует обязательно увеличивать потребление жидкости до 2–2,5 литров чистой воды.
По словам Дениса Прокофьева, наладить нормальный процесс пищеварения после обильных угощений помогает, например, «Стол № 5» — специальный лечебный рацион из области клинической диетологии.
— В диете № 5 четко расписаны завтрак, обед, ужин с конкретным рационом. Этот стол позволит привести в нормальное состояние работу всего желудочно-кишечного тракта. В рационе — легко перевариваемые, нежирные продукты. Питаться надо часто, но маленькими порциями, — комментирует доктор Прокофьев.
