Гастроэнтеролог дала советы по подготовке организма к посту
Резкий переход к растительной пище и отказ от мяса во время Великого поста может привести к расстройствам пищеварения. Об этом 1 марта заявила гастроэнтеролог и врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
«Масленица с ее блинами, маслом, сметаной и другими калорийными продуктами — это время пищевых излишеств. Резкий переход к растительной пище и отказ от мяса, молочных продуктов и яиц может привести к расстройствам пищеварения (боли в животе, вздутию, диарее), дефициту питательных веществ, обострению хронических заболеваний органов ЖКТ (панкреатита, язвенной болезни желудка)»,— рассказала она RT.
По мнению Кашух, дефицит витаминов в организме может сделать его более восприимчивым к инфекциям и различным заболеваниям.
Гастроэнтеролог посоветовала не терять разнообразие рациона, а также осознанно относиться к выбранному питанию. Она добавила, что включение фруктов и овощей особенно важно в пост.
Однако их стоит употреблять свежими или приготовленными на пару для сохранения питательных свойств. Также необходимо ввести употребление цельнозерновых и бобовых продуктов. В их составе содержится достаточное количество растительного белка и клетчатки. Кроме того, различные семена и орехи также можно есть, заключила Кашух.
Ранее, 26 февраля, врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Саломатина назвала умным подходом к еде международное движение Slow Food (медленная еда. — Ред.), идея которого заключается в медленном потреблении здоровой, полезной еды на основе органических продуктов. Саломатина отметила, что во время употребления пищи, когда человек спокоен и не торопится, у него включается пищеварительная система
