Ученые назвали полезную для пожилых людей с преддиабетом крупу
Пожилыми людьми с преддиабетом необходимо регулярно употреблять киноа. Об этом в пятницу, 23 сентября, говорится в исследовании диетологов из Открытого Университета Каталонии, опубликованном в журнале Nutrients.
Ученые провели эксперимент, участниками которого были люди старше 65 лет с преддиабетом. На первом этапе они придерживались своей обычной диеты в течение четырех недель. Затем все злаки, бобовые и клубнеплоды были заменены продуктами на основе киноа еще на четыре недели.
К концу исследования выяснилось, что у участников снизился уровень гликированного гемоглобина, а также уменьшился вес. Кроме того, важным изменением стало снижение уровня глюкозы после еды и более быстрое его падение.
Исследователи пояснили, что в киноа содержатся пищевые волокна, препятствующие перевариванию жиров и сахаров в кишечнике человека, что также позволяет снизить уровень глюкозы в крови после приема пищи, дополняет «Газета.Ru». Однако о возможных противопоказаниях к употреблением стоит проконсультироваться с врачом.
6 июля врач-диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева перечислила вредные для здоровья крупы. По ее словам, манка, белый рис и каши быстрого приготовления не приносят пользу для здоровья. Она подчеркнула, что манная крупа — самая вредная из них, так как у продукта высокий уровень углеводов, кроме того, манка сделана из пшеницы, поэтому является высокоглютеновым продуктом.
