Порядка 2 т черной икры в год будут производить под Воронежем
![Известия](https://cdn.iz.ru/profiles/portal/themes/purple/images/favicons/apple-icon-180x180.png)
К концу 2022 года в Воронежской области наладят производство черной икры. ООО «Воронежское осетровое хозяйство», расположенное в селе Орлово Новоусманского района, планирует производить до 2 т деликатеса в год.
Комплекс предприятия состоит из трех цехов, два из них уже запущены. Третий введут в эксплуатацию к концу этого года.
На предприятии создадут до 30 рабочих мест. Общий объем инвестиций в производство составит порядка 300 млн рублей. Развитие осетрового хозяйства финансирует частный инвестор.
В администрации Воронежа ИА «Абирег» рассказали, что на предприятии впервые получили небольшую партию черной икры. Сейчас ее исследуют на качество и свойства. Это необходимо для корректировки производственных процессов.
К коммерческой реализации икры планируют выйти к концу следующего года. Это связано с тем, что период произрастания осетров занимает много времени.