Фекла Толстая: "Трудно не лопать бутерброды по ночам"

На канале "Россия" стартовало ток-шоу "Ты то, что ты ешь". Его ведущая Фекла Толстая (Льву Николаевичу она приходится праправнучкой) рассказала обозревателю "Недели" о своем отношении к диетам, о полетах на спортивном самолете и издержках дворянского воспитания.

"Это не девушки, а какие-то селедки!"

вопрос: Вам лично близка тема похудения?

ответ: Конечно, как любую современную женщину, меня это волнует. Я думаю о здоровом питании, о том, как похудеть к весне, как вообще привести себя в порядок, но, по-моему, каждую неделю на всю страну обсуждать проблемы похудения скучно. Если у вас мозоль на пальце и вы весь день думаете: как же мне натирает ботинок, это еще не повод, чтобы в субботу вечером рассказывать об этом телезрителям. Поэтому в этом ток-шоу мне хотелось бы говорить не только о похудении, но и вообще о культуре еды, о том, является ли кулинария искусством или это просто чревоугодие и удовлетворение основных инстинктов, о том, кто лучше готовит - мужчины или женщины, о том, возможно ли совмещать алкоголь и здоровое питание, и, наконец, о том, не слишком ли мы помешались на теме диет.

Один мой родственник, живущий в Лондоне, прилетел недавно в Москву и сильно удивился: "Ну что же это за якобы прекрасные русские девушки! Они не вызывают у меня никакой романтической мысли, а единственное желание, которое меня преследует, - это желание их накормить. Это же не девушки, а какие-то селедки с голыми животами!"

в: Не страшно вести передачу про здоровое питание? Волей-неволей вы сами становитесь образцом для подражания.

о: На мой взгляд, тот факт, что программу ведет не модель 90+60+90, а девушка с такой объемной задницей, это как раз начало борьбы со стереотипами, борьбы за то, чтобы каждый оставался самим собой. Наверное, если говорить об идеологии нашего ток-шоу, то мне бы хотелось, чтобы люди задумались о том, что они едят, и поняли, что именно от них зависит достижение той или иной цели. Хочешь выглядеть здоровым и красивым, питайся соответственно.

По-моему, сбросить вес - тоже подвиг. Не подойти ночью к холодильнику и не налопаться бутербродов - серьезное испытание на прочность. Сейчас часто ругают звезд, которые катаются на коньках, боксируют или дрессируют животных, а мне все эти шоу "идеологически" очень нравятся. Люди стараются прыгнуть выше головы, и у них это получается. Значит, и у всех остальных получится.

"Я помешана на безопасности"

в: Вы бы тоже ходили по канату?

о: По канату? Нет. Я помешана на безопасности. Но я летала на спортивном самолете в новом проекте "Первого канала". Когда мне позвонили и предложили полетать, я ответила: "Меня страшно укачивает, у меня очень плохой вестибулярный аппарат, и вообще я панически боюсь высоты. Так что вы обратились не по адресу". В конце концов меня уговорили. Посадили в самолет, и летчик-ас сделал несколько фигур высшего пилотажа: пару "бочек", пару "петель Нестерова", "штопор", "вертикальное кадрирование", "пикирование", в общем минут десять меня покатал. На землю вернулась не я, это было бездушное тело. Но когда меня спросили: "Ну что, будете летать?", я с восторгом выдохнула: "Буду!"

в: Теперь вы умеете управлять самолетом?

о: Я не умею садиться, не знаю, как правильно взлетать, но какие-то фигуры, ту же самую "петлю Нестерова" или "бочку", я уже могу делать. И вообще на самолете, как на велосипеде, чем выше скорость, тем легче управлять.

в: Ну да, только нам всегда кажется, что чем медленнее мы будем ехать, тем менее больно будет падать.

о: Вы меня простите, но если бы, находясь на высоте 1000 метров, я бы думала о том, как я буду падать, в самолет мне бы вообще садиться не стоило.

в: Но вас же учили катапультироваться?

о: На мое удивление, инструктаж занял буквально пару минут. Что делать, если летчик даст команду на катапультирование? Вот тут дергаешь, здесь отстегиваешься и не забудь, пожалуйста, открыть стекло. Все.

в: Вы сами сказали, что помешаны на безопасности, а теперь рассказываете про самолеты.

о: Бывают люди шалые, а бывают осторожные. Я шалая, но так, по мелочи. В моей квартире в студенческие годы чего только не происходило, люди из окна в окно по внешней стороне дома переходили. А я всегда ратовала за безопасность и старалась не допускать подобных авантюр.

"Меня учили делать книксен"

в: Давайте вернемся к проблемам питания, вы дома готовите?

о: Только что-то очень простое. Я долго переживала, что я не готовлю, а потом подруга мне сказала: "Все женщины делятся на кухарок и уборщиц". Я явно женщина-уборщица. Я стала за собой замечать, что какие-то вещи, к которым мама и бабушка меня старательно и, как в детстве казалось, без толку приучали, вдруг расцвели таким пышным цветом, что мама теперь и сама не рада.

Она, например, всегда любила чистый, пустой стол. Они жили в одной комнате вчетвером, и единственный стол был сразу всем: за ним обедали, мой дед писал за ним статьи, а бабушка гладила белье. Поэтому, естественно, стол должен был быть чистым. Мы в детстве, конечно, этого не соблюдали. Но сейчас я просто мучаю всех своих родных, потому что пока я не поменяю скатерть, не уберу все лишнее, за стол я никого не пущу. Бабушкино церемонное отношение к трапезе тоже проявилось спустя годы. Я люблю есть чопорно: со скатертью, тканевыми салфетками, хорошей посудой. Постепенно становлюсь большим роялистом, чем король.

в: Вас строго воспитывали?

о: Бабушка учила меня делать книксен, мне не разрешалось приступать к еде раньше хозяйки, а еще я должна была спрашивать, можно ли выйти из-за стола. Так что, пока я не попала в советскую школу, бабушка, у которой в детстве было три гувернантки, требовала строговоспитанности.

в: Советская школа вас испортила?

о: Когда тебя приучали следовать правилам, нарушать их - особое удовольствие. Бывает, с наслаждением доедаешь что-то прямо со сковородки, а в другой раз - что-нибудь такое на хорошую тарелку положишь, бокал вина нальешь и ешь не спеша, за интересной беседой.

в: А книксен сейчас сделать сможете?

о: Легко! У меня достаточно хулиганский характер, а книксен может иногда внести живую, ироничную краску в любой, даже самый серьезный разговор