Назван способ избежать опасных для здоровья изменений в кишечнике
Избежать мутаций бактерий в кишечнике, приводящих к появлению диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, можно, снизив потребление жирной пищи. К такому выводу пришли китайские ученые, пишет Gut.
Специалисты подчеркнули, что из-за жирной пищи нарушается микрофлора кишечника, мутируют полезные бактерии и сбивается метаболизм.
Ученые провели полугодовое исследование с участием 217 здоровых человек в возрасте от 18 до 35 лет с нормальным весом.
Их разделили на три группы и составили разное меню питания. Всем полагалось употреблять одинаковое количество белка, однако первой группе ограничили долю жиров до 20% от общего числа потребляемых калорий, второй до 30%, третьей позволялось употреблять 40%.
Затем специалисты взяли у испытуемых анализы крови и фекалий и сравнили влияние диет на микрофлору кишечника.
В результате существенные изменения наблюдались лишь у первой и третьей групп.
У тех, кто употреблял меньше всех жиров, повысилось количество полезных бактерий.
У тех же, кто питался пищей с повышенной долей жира, число таких бактерий снизилось. При этом выросло количество микроорганизмов, характерных для больных диабетом второго типа, и увеличился уровень холестерина.
Жиры являются важнейшим источником энергии в организме человека. Их недостаток также может привести к проблемам со здоровьем.
13 февраля американские ученые заявили о росте рисков смерти от сепсиса из-за употребления сахара.
