Роспотребнадзор рассказал о правильном выборе овощей и фруктов
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) рассказала о том, как правильно выбрать фрукты и овощи, а также как правильно их мыть.
В сообщении на сайте ведомства отмечается, что плодоовощную продукцию надо приобретать в специально отведенных для торговли местах у продавцов, соблюдающих правила гигиены.
«Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры», — советуют в ведомстве.
Зрелые плоды отличает приятный запах, напомнили в Роспотребнадзоре.
Перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой. При этом, если корнеплоды надо немного подержать в теплой воде, а затем очистить щеткой и промыть, то зелень перед промывкой надо перебрать, удалив старые листья и корни.
Ягоды в воде держать не стоит: клубнику, вишню, малину, смородину надо промывать через дуршлаг в течении пяти минут.
«Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 таких процедур достаточно для удаления всех микробов», — отметили в ведомстве.
В апреле сообщалось, что в 2018 году может быть собрано почти на 14% больше ягод и фруктов по сравнению с прошлым годом. Таким прогнозом на урожай поделились с «Известиями» в Минсельхозе.
