По меньшей мере 10 человек отравились в кафе в Махачкале
По меньшей мере 10 человек отравились в кафе «Олива» в Махачкале, Роспотребнадзор приостановил деятельность заведения. Об этом 25 мая сообщили в ведомстве.
«В ночь с 24 на 25 мая в Роспотребнадзор поступили экстренные извещения о 10 случаях пищевого отравления. Результаты лабораторного исследования выявили сальмонеллез. Управление незамедлительно приступило к эпидемиологическому расследованию очага групповой заболеваемости, в ходе которого было установлено, что все случаи связаны с употреблением продукции, доставленной по заказу из кафе «Олива» в Махачкале», — говорится в сообщении в Telegram-канале.
В ходе внеплановой проверки кафе сотрудники Роспотребнадзора выявили ряд грубых нарушений санитарного законодательства. На объекте не обеспечивалась поточность технологических процессов: готовую продукцию смешивали с сырьем, а также не разграничивали грязную и чистую посуду. Помимо этого, на кухне не велся контроль за должным температурным режимом хранения продукции, происхождение части которой неизвестно, поскольку на нее отсутствовали сертификаты.
Уточняется, что команде проверяющих не был предоставлен заключительный акт по результатам медицинских осмотров у работников пищеблока, что может свидетельствовать о фиктивности пройденных осмотров.
Деятельность индивидуального предпринимателя была приостановлена, а само кафе опечатано. Все пищевые продукты и смывы с пищеблока были отобраны предположительно для экспертизы.
В главном управлении Федеральной службы судебных приставов (ГУ ФССП) 5 мая сообщили о приостановке деятельности кафе «Грузинская лавка» в Саратове, где также отравились 10 человек. Поводом закрытия кафе стало сообщение областного центра гигиены и эпидемиологии о госпитализации 10 человек с острой кишечной инфекцией, из них четыре случая — с окончательным диагнозом «сальмонеллез»
