В Росрыболовстве назвали самую полезную для здоровья рыбу
Красноярские ученые объявили самой полезной для здоровья рыбой боганидского гольца, который обитает в озерах Сибири. С экспертами согласился руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.
«Заключение наших коллег из Российской академии наук заслуживает внимания», — заявил он в интервью «Российской газете».
Однако Шестаков отметил, что гольцы, в которых содержится большое количество омега-3-полиненасыщенных жирных кислот массовому потребителю недоступны, так как их немного.
«Но есть другие ценные в этом смысле виды. Например, сардина иваси, известная еще в советские времена. Мы недавно возобновили ее промысел», — отметил руководитель Росрыболовства.
Также он дополнил, что, например, сардина иваси незначительно уступает гольцам по содержанию омега-3.
Ранее, 8 мая, исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин сообщил, что наиболее полезной для здоровья является рыба из северных водоемов.
11 апреля диетолог Светлана Фус рассказала, что регулярное употребление сельди положительно влияет на работу щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы, потому что эта рыба содержит необходимые организму вещества. Кроме того, жирные кислоты уменьшают риск преждевременного образования морщин и являются важным компонентом для мозга и сетчатки глаз, добавила она.
