Слизанное платье
Дефиле - всегда кульминация шоколадных салонов, идет ли речь о салоне в Париже, Токио или Москве, где Salon du Chokolat проходит лишь во второй раз, зато показ шоколадных мод происходит трижды. Вопрос, выдержат ли эту нагрузку съедобные туалеты, очень занимал обозревателя "Недели" Ирину Мак, следившую за их созданием.
Край подтаявшей синей шоколадки прилепился к платью, которое на моих глазах собирала на модели дизайнер Юлия Николаева. На манекене было бы проще, и не таяло бы. Почему шоколад синий? Потому что представляет платье марка Martell: цвет знакомой коньячной этикетки кондитер воспроизвел довольно точно, и с помощью исключительно съедобных красителей. Синие и коричневые шоколадные медали и пластины висят на шифоне как ордена на мундире. А блестят как пластмассовые. Однако неправы те, кто подозревает модельеров в использовании под видом шоколада искусственных материалов: здесь всем важна чистота эксперимента.
Конечно, отдельные дизайнеры прибегают к хитрости и закрепляют шоколад на ткани лаком - так, на всякий случай. Но это редкость, и в основном плательный шоколад действительно съедобен. А посторонние материалы, конечно, имеют место - но никто их не выдает за еду. Должен же шоколад на чем-то держаться. Чаще всего его наносят на шелк, которому заранее придают форму - например, розы, которую слепила по заказу сети кофеен "Кофемания" Елена Старикова. Все ее платье - одна большая роза. Судя по цвету, чайная. Белый шоколад, плотный и мягкий, слоем миллиметра два-три напыляла на шелковые лепестки специальная машина, обычно использующаяся для покрытия шоколадом тортов.
Впрочем, и прозрачный пластик, конечно, тоже есть в некоторых из этих нарядов, и металл. В частности, в платье француза Тильмана Грава, который назвал свое творение деревом мечты. Это платье только что было показано на Salon du Chokolat в Париже (Тильман - один из ветеранов шоколадной моды) и теперь приехало в Москву. Приехало частями, в чемоданах: при температуре не выше 20 градусов по Цельсию шоколад можно спокойно перевозить. Возможно, древесные ассоциации дизайнеру навеяло название марки бельгийского шоколада, из которого сделано "дерево", - NewTree. А само платье - дань его учителю, великому кутюрье Пако Рабанну, правой рукой которого Тильман был многие годы. Сам Рабанн тоже когда-то делал шоколадные платья - как и Соня Рикиель, и Эммануэль Унгаро, и Черутти. Так что любовь к шоколаду у Грава - тоже урок мастера. "Этот деликатес уникален в работе, - говорит Грав, - мягок, пластичен, позволяет воплощать любые фантазии, но главное - он делает нас счастливыми".
Делает счастливыми не только тех, кто его ест, но и тех, кто на него смотрит. Шоколадное платье, правда, наряд еще менее вечный, чем платье Золушки, поэтому счастье это недолго. Зато ощутимо.
Что ждет москвичей на салоне
Salon du Chokolat пройдет в рамках Гастрономического фестиваля Food Show 2007 в Гостином Дворе с 30 ноября по 2 декабря 2007 года.
Помимо дефиле, шоколадных фонтанов и скульптур, шоколадного бодиарта и спа-процедур, на салоне состоятся мастерклассы кондитеров, в том числе шоколатье N1 в мире Жана-Поля Эвана - главного гостя нынешнего фестиваля.
А в рамках Food Show пройдут дегустации и мастер-классы известных поваров. Для детей будут организованы две "вкусные" площадки. Для их родителей - ярмарка продуктов и семинары диетологов.
Подробное расписание мероприятий салона и фестиваля - на сайте www.foodshow.ru . Билеты продаются при входе (250 руб.) и на сайтах www.parter.ru и www.kopntramarka.ru (200 руб.).
