Роскачество дало советы по выбору розовых вин
Роскачество рассказало, на что стоит обратить внимание при выборе российских розовых вин. Об этом говорится на сайте организации в четверг, 5 марта.
По словам специалистов, качественное розовое вино можно приобрести в пределах 300–400 рублей, для этого существуют определенные правила выбора.
«Так, недорогие розовые вина лучше всего покупать не позднее, чем через год-полтора после сбора урожая, ориентируясь на свежий винтаж из имеющихся в продаже, а также на географические индикаторы «Вино защищенного географического указания» и «Вино защищенного наименования места происхождения», — рассказал заместитель руководителя Роскачества Илья Лоевский.
Эти метки свидетельствуют о том, что вино произведено на 100% из российского винограда. Маркерами могут служить и указание на этикетке сорта винограда. К тому же, стоит обращать внимание на цвет. Розовое вино хорошего качества обычно имеет цвет в широкой гамме от бледного «лососевого» до яркого розового, а желтоватый оттенок является следствием окисления, так как возникает при попадании прямого солнечного света.
Сухое розовое вино хорошо сочетается с легким салатом с морепродуктами, закусками со слабосоленой красной рыбой, оливками и молодыми сырами, с рыбой на пару или на гриле. К фруктам и ягодам больше подойдет полусухое розовое вино, а к десерту — полусладкое. «Вина со сладостью лучше охлаждать чуть сильнее, чем сухие — так они станут гармоничней», — советуют эксперты Роскачества.
Роскачество также рассказало о росте тренда на розовые вина. Еще 3–4 года назад их доля в ассортименте крупных торговых сетей не превышала 1%, а на сегодняшний момент она составляет уже около 4–5%. По итогам исследования, проводившегося в рамках «Винного гида России», почти половина из 35 образцов получила высокие оценки, а первые позиции рейтинга заняли розовые вина из крупнейших винодельческих регионов России — Крыма, Севастополя и Краснодарского края. Первые строчки заняли бренды Chateau Tamagne и Fanagoria.
20 февраля Роскачество представило рейтинг российских ликерных вин в рамках проекта «Винный гид России». В него вошли все типы ликерных вин по критерию цвета — красные, белые, розовые.
