Эксперты спрогнозировали рост цен на черный хлеб
Специалисты агропромышленной сферы допустили подорожание черного хлеба. Причина такого прогноза кроется в исторически низких запасах и плохом урожае ржи в прошлом году. Об этом сообщает «РИА Новости» в воскресенье, 12 января.
«В краткосрочной перспективе цены предложения на рожь будут расти при снижении объемов торговли. В ближайший месяц их рост может составить 500–700 рублей за тонну. Фактором сдерживания цен на рожь станет ограничение спроса. Этому могут способствовать импортные поставки ржаной муки из Белоруссии и замена ржаной муки на муку второго сорта производителями хлеба», — считает руководитель управления моделирования и прогнозирования Центра агроаналитики Рудольф Булавин.
Он добавил, что средняя цена производителей ржи в ноябре выросла до 8942 рублей за тонну, а цена закупки ржи переработчиками — до 12 665 рублей за тонну без НДС к уровню ноября 2018 года.
По словам президента Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрия Кацнельсона, повышение цен на хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки может достигнуть 6,5–7% за год.
Вместе с тем он полагает, что существенное влияние не цену окажут такие факторы, как повышение тарифов ЖКХ и арендных ставок, рост цен на горюче-смазочные материалы и транспортные услуги.
По оценке Росстата, валовый сбор ржи в 2019 году составил 1,429 млн т. В конце декабря Центр агроаналитики Минсельхоза отмечал, что урожай ржи в России стал самым низким с 1965 года.
16 октября IT-компания «Эвотор» опубликовала рейтинг регионов с самыми высокими и низкими ценами на хлеб. Самый дорогой хлеб оказался в Москве и Самаре, самый дешевый — в Нижнем Новгороде и Перми.
8 августа Росстат сообщил о резком подорожании черного хлеба. По информации службы, за первые семь месяцев 2019 года стоимость хлеба и хлебобулочных изделий выросла на 7,7% к аналогичному периоду 2018 года.
