Диетолог перечислила самые вредные и самые полезные начинки для блинов
Начинки из шоколада, сгущенного молока и варенья являются за счет высокого в них содержания жиров и углеводов, самыми вредными наполнителями блинов. Об этом в пятницу, 20 февраля, сообщила врач-терапевт, диетолог Елена Устинова.
«Самой вредной является начинка, где очень много жиров и очень много углеводов: горячий шоколад, или сгущенка, или варенье», — сказала она в беседе с «РИА Новости».
Специалист, говоря о полезных начинках, призвала россиян отдавать предпочтение тем ингредиентам, которые содержат в себе много белка. К таким она отнесла рыбу, мясо, птицу, а также капусту, яйца и различные овощи.
Руководитель Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества Марьям Давлекамова днем ранее рассказала, какие компоненты в традиционных блинах можно заменить, чтобы сделать это блюдо полезнее. Так, она порекомендовала в масленичную неделю, когда нагрузка на организм увеличивается, готовить угощение не из пшеничной муки, а, например, амарантовой. Этот ингредиент имеет высокое содержание пищевых волокон, что благотворно сказывается на пищеварении, а также придает выпечке приятный ореховый оттенок и не содержит глютена. Также Давлекамова посоветовала обратить внимание на готовые смеси для блинов, в которые будет входить белок.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
