В Китае раскрыли рекомендации по потреблению воды во время приема пищи
Вопрос, можно ли пить воду во время еды, кажется простым, но часто путает людей из-за различных мнений. Некоторые говорят, что вода разбавляет желудочную кислоту и ухудшает пищеварение, другие утверждают, что питье перед едой помогает снижению веса. Истинный ответ зависит от «количества» и «времени». Об этом сообщает медиапортал Sohu.
В первую очередь, ученые не рекомендуют прислушиваться к тому, что вода разбавляет желудочную кислоту и ухудшает пищеварение. Уровень показателя активности кислотности (pH) в ней обычно находится в пределах 0.9–1.5. Нормальное количество воды при еде не оказывает существенного влияния на концентрацию кислоты в желудке. Однако слишком большое количество воды за раз может растянуть желудок, что нарушит пищеварение.
Также утверждается, что питье воды перед едой способствует снижению веса. Отмечается, что вода вызывает временное чувство сытости, однако ощущается оно не более 30 минут. Если слишком часто полагаться на такой метод, можно нарушить нормальное поступление питательных веществ в организм. Подчеркивается, что такой способ — неэффективная стратегия для похудения.
Кроме того, существует утверждение, что питье воды во время еды приводит к расстройству пищеварения, однако обычно проблемы с ним связаны с тем, что человек потребляет пищу очень быстро, плохо пережевывая ее, либо сочетает продукты, которые плохо усваиваются вместе. Умеренное питье во время еды помогает размягчить пищу и улучшить процесс проглатывания и переваривания.
Согласно публикации, следует пить 200 мл воды за полчаса до приема пищи. Это поможет увлажнить горло и не окажет влияния на пищеварение. При этом после еды рекомендуется подождать около 40 минут перед тем, как выпить больше воды. Также специалисты советуют во время еды пить небольшими глотками. Уточняется, что суммарное количество воды за весь прием пищи должно составлять от 100 до 300 мл, оптимально — 100–150 мл.
В том числе следует обращать внимание на температуру воды — в идеале, она должна быть комнатной или теплой, поскольку холодная может раздражать слизистую желудка, а слишком горячая — обжечь ротовую полость. Людям с заболеваниями желудка рекомендуется избегать потребления холодных напитков.
При этом существуют отдельные рекомендации для конкретных категорий людей во время еды. При потреблении сухих или твердых продуктов (хлеб, печенье) можно пить больше воды, чтобы облегчить процесс проглатывания. Однако следует пить маленькими глотками во избежание удушья.
Пожилым людям рекомендуется пить немного больше воды во время еды, поскольку у них часто вырабатывается меньше слюны. Детям же следует выпить всю необходимую воду до приема пищи — примерно за 15 минут.
Людям, страдающим от гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, специалисты рекомендуют ограничить количество выпиваемой во время еды, а пациентам с диабетом не следует заменять ее сладкими напитками.
В том числе существуют вредные привычки при потреблении воды, от которых следует избавиться. Согласно публикации, не рекомендуется заменять воду супами, поскольку они содержат соль и жиры и не должны считаться эквивалентом. Также во время еды нельзя пить сладкие и газированные напитки, поскольку они могут нарушить вкус пищи, увеличить калорийность и вызвать вздутие живота. Рекомендуется пить воду или безкалорийные чаи. Кроме того, не следует за раз выпивать много воды, поскольку это поспособствует растяжению желудка и может нарушить пищеварение.
Врач Екатерина Дмитренко 11 сентября призвала не злоупотреблять кофеином. По ее словам, кофеин блокирует аденозин — вещество, которое вызывает сонливость. Она уточнила, что благодаря этому повышается чувство бодрости и концентрация, однако со временем у любителей кофе развивается толерантность — для получения того же эффекта им требуется больше напитка.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
