Эндокринолог рассказала о скрытом вреде семечек

Эндокринолог Евгения Байтурова рассказала, что свежие семена содержат значительное количество витаминов и микроэлементов, однако употреблять их стоит умеренно — не более горсти и не каждый день

В беседе с «Лентой.ру» в пятницу, 15 августа, она сообщила, что в жареных семечках сохраняется минимальное количество полезных веществ из-за термической обработки, при этом в них высока доля растительного масла и соли. По словам Байтуровой, этот продукт может способствовать набору лишнего веса, так как люди часто не контролируют количество съеденного, а в 100 г семян содержится около 600 калорий.

«В жареных семечках от популярных производителей часто обнаруживается кадмий — это тяжелый металл и токсичный элемент, который накапливается в организме и может вызывать со временем развитие различных патологий», — сказала специалист.

Со временем это может приводить к различным патологиям, таким как нарушения функции почек, выведение кальция из костей, увеличение риска остеопороза, а также проблемы с репродуктивной функцией у мужчин и женщин.

Кроме того, эксперт добавила, что жарка в масле, которое своевременно не меняется, насыщает семена канцерогенами, способными в дальнейшем спровоцировать различные заболевания, включая онкологию. Если полностью отказаться от привычки грызть семечки не получается, врач порекомендовала хотя бы ограничить их количество.

Сладкая жизнь: как арбузы попали в высокую гастрономию

И как лучше всего употреблять летнюю ягоду, чтобы не навредить здоровью

Химик Андрей Дорохов предупредил 8 августа о риске бактериального заболевания из-за арбуза. По его словам, в сладкой среде активно размножаются бактерии, в том числе условно патогенные штаммы кишечной группы. Чтобы этого избежать, следует хранить арбуз в герметичном стеклянном или пищевом контейнере в холодильнике. При этом срок хранения не должен превышать 72 часа.

Врач-гастроэнтеролог Евгения Мельникова рассказала также, кому нельзя злоупотреблять арбузами. По ее словам, арбуз богат фруктозой — простым сахаром, который перерабатывается в печени. Его употребление следует ограничить при гиперкалиемии, заболеваниях печени (гепатит, цирроз) и нарушениях углеводного обмена, таких как ожирение и диабет, сообщает RT.

До этого, 7 августа, врач аллерголог-иммунолог Людмила Василенко в беседе с агентством городских новостей «Москва» предупредила, что людям, страдающим аллергией на пыльцу сорных трав, следует избегать арбуза и дыни, поскольку их употребление может вызвать опасный для жизни отек Квинке.

Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ