В России появилась национальная гастрономическая карта
Гастрономическую карту России, в которую вошло 215 брендов местных продуктов питания, разработал Роспатент. Пока она охватывает 73 региона страны. На ней представлены как старинные блюда, которым уже несколько веков, так и появившиеся только в наше время.
Больше всего продуктовых брендов в карте из Краснодарского края, Тульской, Астраханской и Московской областей. Из более чем 200 брендов в гастрокарте 104 — это пища, остальные — напитки.
Наибольшее количество региональных съедобных символов в навигаторе из Краснодарского края (26). Центральный федеральный округ оказался лидером по выпечке мучных изделий: фирменные продукты зарегистрированы в Тульской, Воронежской, Белгородской, Московской, Брянской и Владимирской областях. В ЦФО также больше всего запатентованных десертов: пряники, коврижки, пастила, зефир и мармелад.
«Региональные бренды — это эффективный инструмент для привлечения инвестиций. В отличие от товарных знаков, права на которые имеют только их обладатели, региональные бренды стимулируют в областях, краях и республиках производство товаров местными производителями», — сообщил «Известиям» руководитель Роспатента Юрий Зубов.
Среди самых «свежих» продуктов, например, зарегистрированные только в ноябре 2024 года карельская земляника, байдарский мед из Севастополя и бакчарская жимолость из Томской области. В числе новых региональных брендов на гастрономической карте — кубанский ранний картофель, сыр «Сернурская легенда» из Марий Эл, можайское молоко из Подмосковья, мелитопольская черешня из Запорожской области, холмовская земляника из Крыма и ленинградские «пышки»-пончики.
А к «историческим» брендам относятся, например, удмуртские перепечи, карельские калитки, столбушинский сбитень, белевские пряники.
Подробнее читайте в эксклюзивном материале «Известий»:
Вот такие коврижки: в России появится гастрономическая карта регионов
