Врач назвала несовместимые с приемом железа продукты
Врач-эндокринолог, диетолог Анастасия Тараско рассказала, с какими продуктами нельзя принимать железо.
В беседе с сайтом aif.ru в среду, 29 мая, специалист отметила, что железо не вырабатывается в организме самостоятельно, а поступает с пищей, в связи с чем стоит стремиться к разнообразию рациона. К богатым железом продуктам врач отнесла мясо птиц и животных, печень, почки, язык, гречневую крупу, устрицы, горох, чечевицу, фасоль, миндаль, подсолнечник, кунжут, горький шоколад и чернику.
К дефициту железа в организме может привести его плохая усвояемость в кишечнике. Причиной могут быть инфекционные заболевания, прием слабительных, кишечные инфекции, нарушение ферментационной функции, гастрит. Кроме того, к дефициту железа могут привести употребление щавелевой кислоты, большое количество фосфатов в продуктах, употребление чая и кофе, избыток пищевых волокон в рационе, а также прием лекарств, защищающих слизистую желудка.
Не следует принимать железо с молочными продуктами (поскольку кальций вытесняет железо и препятствует всасыванию), с манной кашей и продуктами с высоким содержанием клетчатки. Также не следует запивать препараты железа крепким чаем и кофе, поскольку содержащиеся в них танины связывают молекулы железа и не дают всасываться.
Диагностировать дефицит железа может только специалист.
28 мая эндокринолог Лира Гаптыкаева посоветовала женщинам есть мясо, чтобы избежать дефицита железа. По словам врача, недостаток железа приводит к нарушению синтеза гемоглобина, который отвечает за транспортировку кислорода во всем организме, пишет сайт kp.ru.
Ранее, 22 мая, эндокринолог Тамила Агаева в беседе с Life.ru назвала суточную дозу железа для мужчин и женщин. В норме суточное потребление железа для мужчин должно составлять 10–12 мг в день, для женщин — 20–30 мг в связи с потерей крови во время менструаций.
До этого, 14 мая, диетолог Полина Журавлева рассказала о полезных свойствах квашеной капусты. В ней очень много кальция, натрия, цинка, тиамина. Также она содержит фосфор, железо и важные витамины — С, К, В4, Е, В9 и В6, пишет RT.
Также 14 мая Pravda.Ru со ссылкой на специалистов писал, как распознать переизбыток железа в организме. Так, на избыток железа могут указывать чувство усталости, проблемы с пищеварением, боль и дискомфорт в суставах, металлический вкус во рту, затрудненное желание, нерегулярное сердцебиение.
Еще в феврале диетолог Елена Игнатикова заявила, что железо является важным элементом для организма. К симптомам его дефицита она отнесла слабость, повышенная утомляемость и чувствительность к физическим нагрузкам. Также на дефицит железа могут указывать головные боли и головокружения, сообщает 360.ru.
В декабре врач — эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух рассказала «Известиям», что повышенная утомляемость может указывать на дефицит железа. Трещины в уголках рта и болезненные язвы на языке также могут указывать на дефицит железа.
