Диетолог назвала способы справиться с весенним гиповитаминозом
Диетолог Елена Соломатина рассказала о способах справиться с весенним гиповитаминозом.
В беседе с Lenta.Ru во вторник, 29 марта, специалист разъяснила, что хоть в России авитаминоз практически не встречается, многие сталкиваются с симптомами весеннего гиповитаминоза, которые выражаются в слабости, снижении иммунитета, повышенной усталости и прочем.
Справиться с этим можно при помощи продуктов, которые богаты необходимыми витаминами: овощей, фруктов, определенных видов рыбы.
По словам Соломатиной, россияне нередко сталкиваются с нехваткой витамина С, поскольку им нельзя запастись впрок, он не накапливается, как, например, витамин D, а пополнять его запасы необходимо ежедневно.
«Квашеная капуста, например, является богатейшим источником витамина С, его там даже больше, чем в свежей. И даже больше, чем в цитрусовых. А половинка болгарского перца, который тоже находится в свободном доступе в любое время года, полностью компенсирует суточную норму», — рассказала диетолог.
Соломатина отметила, что также можно есть мороженые ягоды: черную смородину, шиповник. При заваривании последний частично теряет витамины, однако их там достаточно. Также большое количество витаминов содержится в зелени, которую можно купить круглый год.
Россияне часто испытывают недостаток витамина D из-за специфики климата и недостатка солнечного света. Компенсировать его можно жирной рыбой, выловленной в открытых водоемах, а не выращенной на аквафермах.
«Одной баночки печени трески, например, хватит для того, чтобы компенсировать недостаток витамина D для всей семьи. Потребляя печень пару раз в неделю, мы очень хорошо повысим его уровень. Также очень полезна жирная рыба: селедка, запеченная скумбрия. <…> Но, конечно, самый богатый источник витамина D — это жирная морская рыба и печень как концентрат», — рассказала специалист.
Компенсировать нехватку витаминов группы B Соломатина предложила с помощью цельнозернового хлеба, фруктов, мяса и печени.
Ранее в этот день врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог Алексей Калинчев предупредил об опасности отказа от завтрака для пищеварения. По словам специалиста, систематический отказ от завтрака может привести к обострениям болезней желудочно-кишечного тракта, отмечает телеканал «360».
Врач подчеркнул, что, чтобы минимизировать риски развития хронических заболеваний ЖКТ или их рецидивов, желательно питаться минимум три раза в день, пишет «Москва 24».
«Если вы будете пропускать приемы пищи, по-простому голодать, зовите это хоть интервальным голоданием, хоть лечебным голоданием — это дорога в один конец, в сторону очередного рецидива хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта», — приводит слова врача Life.ru.
По словам диетолога, такие заболевания, как хронический гастрит или панкреатит, имеются практически у любого человека. При этом режим питания с большими перерывами между приемами пищи может вызвать обострение этих болезней.
28 марта врач-диетолог Анжелика Дюваль дала советы по питанию весной. По словам специалиста, нужно есть большое количество зеленых овощей, содержащих магний. Дюваль отметила, что также не следует забывать о фруктах, которые доступны в это время года. Употреблять их стоит ежедневно в свежем виде.
