Большинство сосисок в магазинах Красноярска признали фальсификатом
Специалисты Красноярского центра стандартизации, метрологии и испытаний проверили сосиски, которые продаются в магазинах Красноярска. Большинство продукции признали фальсификатом.
Эксперты закупили восемь образцов сосисок «Молочные», которые изготовлены не только в Красноярском крае, но и в Омской, Новосибирской и Московской областях. Пять из них оказались низкого качества.
В отдельных случаях были обнаружены ингредиенты, о которых производитель не сообщал на упаковке и которые не предусмотрены нормативами.
Так, в составе продукции «Омского бекона» нашли камедь и коллагеновый белок, в продукции новосибирской компании «Торговая площадь» — животный коллагеновый белок, полуочищенный каррагинан и камедь, а в сосисках московского «Черкизово» — камедь, крахмал и животный коллагеновый белок, пишет ИА KrasnoyarskMedia.
В конце июля британский шеф-повар, обладатель звезды Мишлена и экс-глава кухни королевы Елизаветы II Джефф Бейкер рассказал о том, как готовить лучшие жареные сосиски. Он утверждает, что не стоит прокалывать кожицу при жарке и избегать приготовления сосисок во фритюре. Бейкер посоветовал доставать сосиски из холодильника за 20 минут до начала готовки, чтобы они прожарились равномерно и не лопнули.
