Мир отказывается от быстрой еды

Компания McDonald's опубликовала результаты мировых продаж в феврале. Они оказались на 4,7% ниже, чем в январе. По мнению американских аналитиков, это связано с начинающимся на Западе кризисом сетей быстрого питания. В ближайшие годы он вряд ли будет заметен, однако рост продаж ресторанов среднего класса начнет опережать рост продаж сетей быстропита. В России, особенно в Москве, дешевые и дорогие рестораны пока чувствуют себя одинаково комфортно - по оценкам участников рынка, спрос намного превышает предложение . До 2006 года объем продаж ресторанов полного цикла вырастет на 5,8%, в то время как ресторанов быстрого обслуживания - на 4,6%. Такой прогноз ресторанной индустрии дают аналитики компании Wachovia Securities. Объясняется эта тенденция двумя факторами: старением нации и ростом семей с двойным источником дохода. Сегодня в США около 27% - это люди в возрасте 40-59 лет из поколения "беби-бумеров", рожденных в первые послевоенные годы. Эта группа людей в массе своей со стабильным высоким заработком и взрослыми детьми, за которыми не нужен постоянный уход. Кроме того, в США выросла доля семей, где и муж и жена имеют стабильный источник дохода. Правда, в отличие от "беби-бумеров", семейные американцы ходят в рестораны не из-за хорошего заработка, а из-за банальной нехватки времени на приготовление ужина дома. Кроме того, интерес к быстрому питанию снижается пропорциальнально росту популярности здорового образа жизни. "Рынок фаст-фуда в США переживает не лучшие времена, - говорит "Финансовым Известиям" аналитик RTX Securities Эрик Уолд... Полностью статью читайте на Фин.Известия.Ru...