Роспотребнадзор разработал проект нового СанПиНа
Специалисты Роспотребнадзора и предприятия общественного питания подготовили проекты документов нового СанПиНа и методические рекомендации. Об этом во вторник, 2 апреля, сообщается на сайте надзорного ведомства.
По словам специалистов Роспотребнадзора, действующие санитарные правила было решено разделить на две части: обязательные для выполнения и методические рекомендации. В новых документах прописаны нормы с учетом современных подходов к технологиям производства, используемому сырью и оборудованию, а также имеющихся на предприятиях рисков.
«В методические рекомендации вошли вопросы, связанные с организацией технологических процессов приготовления безопасной продукции, обработка помещений и инвентаря, а также требования к условиям для соблюдения личной гигиены персонала», — отмечается на сайте ведомства.
Сейчас разработанные документы проходят внутриведомственную правовую экспертизу.
В марте сообщалось, что Роспотребнадзор начал обновление санитарно-эпидемиологических правил (СанПиН), в которых будет учтена возможность организации раздельного сбора мусора.
«Федеральное агентство новостей» напоминает, что действующие правила СанПиНа утвердили в феврале 2002 года, а последние изменения в них вносились в июне 2016-го.
