Молочные кухни откроются в городах Башкортостана
В Республике Башкортостан планируют возобновить работу молочных кухонь. Для этого имеющийся в Уфе опыт работы будет тиражироваться в других городах.
В Уфе продукция молочной кухни достаточно востребована. Она предоставляется детям из малоимущих семей, а также реализуется в свободной продаже. В 2018 году товарооборот составил 51 млн рублей, а расходы городского бюджета на ее содержание составляют порядка 19 млн рублей, сообщает ИА «Башинформ».
На сегодняшний день на территории республики проживают более 150 тыс. детей в возрасте до трех лет. Советник управделами главы республики Алексей Гусев заявил в ходе оперативного совещания, что в планах создать молочные кухни в Нефтекамске, Октябрьском, Сибае и Белорецке.
С 1 июля в Стерлитамаке начнет работу молочная фабрика-кухня детского питания. Производство будет включать в себя три основных цеха: по выпуску молока, кисломолочный цех и творожный цех. Помимо этого, здесь разместят лабораторию для контроля качества поступающего сырья, заквасочную, вспомогательные цеха, а также точку реализации продукции.
Фабрика-кухня мощностью переработки до 5 т молока в сутки будет выпускать до 15 наименований продукции. Это позволит обеспечить натуральной молочной продукцией порядка 1,4 тыс. детей из малоимущих семей и свыше 11 тыс. детей на коммерческой основе. Проект охватит Стерлитамак, Ишимбай, Салават и Мелеуз. На эти цели выделено 19 млн рублей.
