Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору красной икры
В преддверии новогодних праздников Роспотребнадзор дал советы, как выбрать качественную красную икру. Рекомендации опубликованы на сайте ведомства.
Специалисты советуют не покупать икру «с рук» и в местах несанкционированной торговли. Любителям деликатеса также стоит обращать пристальное внимание на этикетку товара, где в обязательном порядке должны быть указаны название рыбы, дата изготовления и фасовки икры.
Кроме того, на жестяных банках должен присутствовать номер завода, индекс рыбной промышленности «Р» и номер смены.
В ведомстве не рекомендуют покупать икру, в составе которой указана пищевая добавка Е-239 (уротропин). При разложении в желудке она выделяет токсичные вещества. Стоит также оценить внешний вид упаковки: крышка не должна быть вздутой или проминаться.
Специалисты Роспотребнадзора напомнили покупателям, что натуральные икринки имеют ядро и лопаются, в то время как искусственные однородны, их оболочка более жесткая. В горячей воде натуральная икра слегка белеет и опускается на дно, а искусственная — растворяется, окрашивая жидкость.
Ранее Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору сладких подарков на Новый год.
