Клубника и малина вернулись на прилавки московских ярмарок
На ярмарках Москвы осенью продолжают продавать клубнику и малину ремонтантных сортов. Об этом в среду, 16 сентября, сообщили в столичном департаменте торговли и услуг.
Такие растения дают несколько урожаев за сезон и могут плодоносить до первых заморозков. Благодаря плотной структуре ягоды хорошо сохраняют форму и переносят транспортировку.
Продукцию привозят из Краснодарского края, Дагестана, Подмосковья, а также Липецкой, Нижегородской, Рязанской, Тамбовской и Ростовской областей. Среди сортов клубники представлены «Мурано», «Альбион» и «Королева Елизавета II», а малины — «Геракл», «Херитейдж», «Марабелла», «Атлант», «Карамелька» и «Полка», сообщает агентство городских новостей «Москва».
В департаменте пояснили, что в отличие от обычной клубники, которая плодоносит несколько недель в начале лета, ремонтантные сорта дают урожай и в августе-сентябре. Ремонтантная малина формирует ягоды на молодых побегах текущего года, поэтому ее урожай созревает постепенно в конце лета и осенью, пишет «Москва 24».
Шеф-повар Олег Ольхов рассказал, что свежая клубника хранится очень недолго, поэтому часть урожая лучше сразу превратить в домашние заготовки — «быстрые» джемы, нежное желе или ароматную начинку для выпечки.
