Диетолог научила выбирать правильный ранний арбуз
Диетолог-нутрициолог Софья Кованова рассказала во вторник, 7 июля, какую опасность могут таить ранние арбузы и как выбрать самую правильную ягоду. По словам специалиста, ранние арбузы употреблять в пищу можно, но лучше отказаться от сверхспелых на вид.
«Слишком красивые арбузы с сухим хвостиком, похожие на традиционные поздние, могут таить опасность, связанную с нарушением условий выращивания и хранения», — объяснила она в беседе с aif.ru.
Кованова подчеркнула, что кожура арбуза должна быть плотной и без дефектов.
«Избегайте надрезов, вмятин. Обращайте внимание на ровность цвета. Желтые пятна на боках допустимы, а вот серые или бурые — нет. Не стесняйтесь принюхиваться: если арбуз имеет резкий кисловатый аромат — не берите», — отметила Кованова.
Она добавила, что арбузы не должны храниться на солнце, и покупать горячий на ощупь плод не рекомендуется.
Диетолог подчеркнула, что если при надрезе арбуз сильно темнеет, пенится, то такой плод лучше не есть.
Накануне, 6 июля, физиолог и эксперт в области нутрициологии Нина Дуванова рассказала, что в условиях летнего зноя выбор продуктов питания напрямую влияет на терморегуляцию организма, помогая как снизить внутреннюю температуру, так и усилить ощущение жары, передает НСН. Она отметила, что к охлаждающим продуктам относятся овощи и фрукты с высоким содержанием воды, включая огурцы, кабачки, цукини, шпинат, брокколи, петрушку, а также арбуз, дыню, яблоки, груши и ягоды, сообщает 360.ru.
В свою очередь гастроэнтеролог Екатерина Кашух, врач — эксперт Лаборатории «Гемотест», рассказала в беседе с RT, чем полезен арбуз и сколько кусков можно съесть в день. Она отметила, что для взрослого человека без хронических болезней ограничений по употреблению арбуза нет, а людям с диабетом нужно учитывать высокий гликемический индекс арбуза и присутствие легкоусвояемых сахаров, пишет РИАМО.
Ранее врач-диетолог Анастасия Тараско рассказала, что арбуз можно хранить не более шести месяцев, если соблюдаются надлежащие условия хранения и транспортировки, пишет Pravda.Ru.
