Диетолог перечислил признаки испорченных шпрот
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Андрей Бобровский рассказал, по каким признакам можно понять, что шпроты испорчены.
В беседе с «Радио 1» в пятницу, 29 мая, эксперт пояснил, что при выборе шпрот важно обращать внимание на состояние банки: она не должна быть вздутой или пружинить, а на швах не должно быть ржавчины. Также, по его словам, стоит проверять срок годности и запах после вскрытия — насторожить должен кислый, гнилостный или резкий химический аромат.
Он добавил, что нужно оценивать и жидкость в банке: если она мутная, пенится или пузырится, продукт употреблять нельзя. При этом специалист подчеркнул, что вкус не является надежным показателем качества, так как испорченная еда может выглядеть и пахнуть почти нормально. Кроме того, он рекомендовал не хранить шпроты после открытия в жестяной банке.
В апреле стало известно, что в России установили новый ГОСТ на рыбные консервы, в силу он вступит в феврале 2027 года. Согласно новому ГОСТу, массовая доля поваренной соли в консервах должна будет составлять от 1,2 до 2%. При этом солить будущие консервы необходимо равномерно.
