Диетолог заявил о роли питания в профилактике инфарктов
Здоровое питание может предотвратить 80% преждевременных инфарктов. Об этом 13 мая сообщил главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России, академик РАН, научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологии Виктор Тутельян на форуме «Здоровье нации — основа процветания России».
«30–50% причин заболеваний — это нарушения питания. Здоровое питание может предотвратить 80% инфарктов, инсультов и сахарного диабета», — приводит его слова ТАСС.
По его словам, среди основных пищевых нарушений россиян — чрезмерное употребление сахара и насыщенных жиров. Потребление сахара превышает норму почти в четыре раза, а насыщенных жиров — в 1,5–2 раза.
Тутельян отметил, что высокая калорийность рациона приводит к распространению лишнего веса. Избыточную массу тела имеют 56% россиян, еще 22–26% страдают ожирением. Кроме того, на фоне несбалансированного питания у россиян наблюдается нехватка витаминов, минеральных веществ и других микронутриентов.
В этот день генеральный директор Narrazione Николай Ким заявил, что жареная пища нередко воспринимается как безусловный враг здорового питания, однако многие представления о ее вреде далеки от научной реальности. Опасность определяется не самим способом приготовления, а условиями, при которых он используется.
