Россиян предупредили о последствиях полного отказа от жиров
Полное исключение жиров из рациона может нехорошо сказаться на здоровье. Об этом 19 апреля рассказал тренер-нутрициолог загородного клуба «Лапино Фитнес» Юрий Брабечан.
«Жиры являются частью мембраны каждой клетки в нашем теле. Если жира хронически не хватает, кожа становится сухой, истонченной, появляются трещины, она буквально лопается, а ранки заживают значительно дольше», — отметил эксперт в беседе с «Газета.ру».
По словам тренера, жиры также необходимы для синтеза половых и стрессовых гормонов, поэтому дефицит приводит к сбоям цикла, снижению либидо, хронической усталости и перепадам настроения; без жиров плохо усваиваются витамины A, D, E и K, что негативно сказывается на костях, иммунитете, коже, зрении и свертываемости крови.
Брабечан отметил, что умеренное количество жиров поддерживает работу ЖКТ и выработку желчи, а их полное исключение может усугубить гастрит и проблемы со слизистыми; кроме того, жиры — основной источник энергии, и при их недостатке появляется усталость, тяга к сладкому и сложности с контролем аппетита.
Эксперт заключил, что россиянам следует индивидуально рассчитывать объем необходимого жира, он содержится в рыбе, орехах и других блюдах.
И.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина 17 апреля рассказала, что отсутствие горячей еды в рационе может привести к тяжелым последствиям для пищеварительной системы. Специалист отметила, что отсутствие горячей пищи замедляет перистальтику, что может вызывать запоры. Кроме того, такой рацион нарушает выработку пищеварительных ферментов, то есть пища хуже переваривается, что приводит к раздражению слизистой оболочки желудка, со временем — развитию гастрита, а в более серьезных случаях — к язвенной болезни.
