Биолог рассказала о вреде холодной еды для пищеварения
Отсутствие горячей еды в рационе может привести к тяжелым последствиям для пищеварительной системы. Об этом и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина рассказала в пятницу, 17 апреля.
Специалист отметила, что отсутствие горячей пищи замедляет перистальтику, что может вызывать запоры. Кроме того, такой рацион нарушает выработку пищеварительных ферментов, то есть пища хуже переваривается, что приводит к раздражению слизистой оболочки желудка, со временем — развитию гастрита, а в более серьезных случаях — к язвенной болезни.
По словам Лилиной, отсутствие горячей пищи в рационе может привести к сгущению желчи, что увеличивает риск образования камней в желчном пузыре и развития воспаления желчного пузыря. Также это может привести к панкреатиту.
«На переваривание холодной пищи, то есть ее согревание, организм тратит значительно больше энергии, что способно нарушить общий обмен веществ и привести к проблемам с усвоением питательных веществ», — сказала она в беседе с Lenta.Ru.
Накануне, 16 апреля, диетолог-нутрициолог Анастасия Смирнова рассказала, что шашлык не является угрозой для здоровья при правильном выборе мяса и способе приготовления, передает RT. Качественное мясо служит источником полноценного белка, железа и витаминов группы B, а при готовке на углях сохраняется больше полезных веществ, чем при жарке на сковороде с маслом, добавила она.
Врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Евгений Белоусов 14 апреля рассказал «Известиям», что сочетание плова и салатов с майонезом особенно опасно для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), нарушениями обмена веществ и сердечно-сосудистыми проблемами. Также осторожность следует соблюдать людям с диабетом второго типа и нарушениями липидного обмена. Такое сочетание насыщенных жиров может усугубить течение этих состояний.
В свою очередь врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиника» Иван Дворянкин рассказал, что урчание в животе может быть естественным процессом, связанным с движением газов и жидкости в кишечнике, но иногда оно становится симптомом проблем с желудочно-кишечным трактом. Оно может указывать как на физиологические процессы, так и на патологии, сообщает 360.ru.
