Аналитики назвали наиболее популярные у россиян начинки для блинов
Самая популярная начинка для блинов у россиян — мясо. Об этом «Известиям» 16 февраля рассказали аналитики АТОЛ, проведя исследование обезличенных данных продаж.
Доля покупок блинов с этой начинкой составляет 26%. На втором месте — творог. Блины с этой начинкой выбирали в 24% случаев. Также в числе лидеров наполнение из ветчины и сыра — каждая шестая покупка (17%) приходится на традиционное блюдо Масленицы с этой начинкой. Доля продаж блинов со сгущенкой составляет 10%, с курицей — 7%, печенью — 4%, картофелем и грибами — 3%, а с вишней, яблоком и корицей, шоколадом — по 2%. На остальные виды начинок приходится суммарно 3% продаж.
По данным аналитиков АТОЛ, базовый набор продуктов для приготовления блинов на молоке подорожал на 2%. В январе-феврале 2026 года средняя стоимость покупки комплекта составила 656 рублей. А вот набор для приготовления блинов на кефире в среднем обойдется россиянам в 628 рублей, что на 3% дороже, чем в 2025 году. Средний чек на кефир вырос на 15% — до 102 рубля, на муку — на 13% (103 рубля), на сахар — на 9% (75 рублей).
Молоко же в среднем приобретали на 7% дороже — 130 рублей, на 3% вырос чек на покупку подсолнечного масла — до 201 рубля за бутылку. При этом яйца и соль стали приобретать дешевле на 15% (95 рублей) и 4% (52 рубля) соответственно. Исследование проводилось на основе анализа обезличенных данных продаж по 11,3 млн чеков за 2024–2025 гг. и январь-февраль 2026 года.
Врач-диетолог клиники «К+31» на Лобачевского Анна Шейфер 13 февраля рассказала о безопасных для фигуры способах есть блины. Главным правилом она назвала умеренность. Специалист порекомендовала ограничиться двумя-тремя блинами за один прием пищи. Кроме того, Шейфер посоветовала поэкспериментировать с рецептами и заменить часть муки цельнозерновой или овсяной. Также она порекомендовала уделить внимание общему балансу дня.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
