Эндокринолог рассказал о пользе кожуры киви для кишечника
Употреблять киви с кожурой полезно, поскольку фрукт способен благотворно влиять на кишечник человека. Об этом 13 февраля рассказал врач эндокринолог-диетолог сети клиник «Семейная» Владимир Майоров.
По словам специалиста, в кожуре киви содержится много клетчатки и антиоксидантов, что делает продукт полезным для кишечника. Однако, как подчеркнул врач, в употреблении киви с кожурой есть нюансы. К примеру, фрукт обязательно должен быть спелым, кроме того, его необходимо правильно мыть, поскольку ворсистая поверхность кожуры — это место для размножения бактерий.
Как уточняет эксперт, киви необходимо промывать под проточной водой 20–30 секунд, далее использовать для очищения щетку для овощей или фруктов, поскольку это лучший способ убрать грязь с ворсистой кожуры.
«Лайфхак: замочите плоды в содовом растворе (столовая, пищевая сода, которая используется в быту, например для выпечки. Одна чайная ложка соды на стакан воды на 10 минут, затем потрите щеткой под проточной водой. Сода убирает не только грязь, но и остатки воска, химикатов. После такой ванны киви можно есть прямо в «мундире», — отметил эксперт.
Как подчеркнул Майоров, кожура киви может быть противопоказана людям с аллергией, а также тем, у кого есть проблемы с зубами или заболевания ЖКТ. В таких случаях фрукт лучше очистить.
Помимо киви, врач порекомендовал употреблять с кожурой и другие фрукты и овощи из-за их полезных свойств. Например, в кожуре яблок содержится кверцетин (противовоспалительное средство) и пектин, а в кожуре апельсинов — много витамина С. Также полезна кожура моркови, баклажанов и других продуктов, которые поддерживают здоровье и укрепляют сосуды.
12 февраля диетолог, нутрициолог София Кованова предупредила, что кожура яблок полезна из-за большого содержания клетчатки, однако в некоторых случаях употребление неочищенного яблока может навредить здоровью. По ее словам, людям с чувствительным кишечником кожуру лучше снимать, а яблоки в таком случае рекомендуется запекать. Среди возможных минусов она также назвала низкое качество плода и способ его предварительной обработки.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
