Эксперт рассказала о пользе и противопоказаниях имбиря
Имбирь обладает целым спектром полезных свойств, но имеет и определенные противопоказания, о которых важно знать. Об этом «Известиям» 16 октября сообщила и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина.
По словам эксперта, целебные свойства корня объясняются содержанием гингеролов, шогаолов и зингиберена — веществ, которые придают ему характерный жгучий вкус и аромат, а также эфирных масел, витаминов группы В и С, минералов и антиоксидантов.
Специалист отметила, что гингеролы способствуют уменьшению воспаления и окислительного стресса, что особенно полезно при артрите и хронических воспалительных состояниях. Имбирь стимулирует выработку желчи и желудочных соков, уменьшает вздутие живота и улучшает моторику желудочно-кишечного тракта. При регулярном умеренном употреблении он может снижать мышечную и менструальную боль.
«Особую эффективность имбирь демонстрирует в борьбе с тошнотой различного происхождения — от укачивания в транспорте до токсикоза на ранних сроках беременности и последствий химиотерапии. Сочетание эфирных масел и антиоксидантов помогает укреплять иммунитет и бороться с микробами», — отметила Лялина.
Также в рамках сбалансированной диеты имбирь может способствовать улучшению метаболических показателей, включая снижение уровня сахара и холестерина в крови.
Однако эксперт предупредила о важных ограничениях. При избыточном употреблении имбирь может вызывать изжогу, раздражение слизистой желудка и диарею. Он обладает легким антикоагулянтным эффектом, поэтому требует особой осторожности при приеме препаратов для разжижения крови, таких как варфарин, а также перед хирургическими операциями. Беременным женщинам следует ограничиваться малыми дозами — не более 1 г в сутки. В редких случаях возможны аллергические реакции, включая кожные проявления и затруднение дыхания.
«Безопасными считаются дозы свежего корня имбиря 1–3 г в день, сухого порошка — 0,5–1 г. Для приготовления чая обычно используют 2–4 г корня на порцию, а для борьбы с тошнотой достаточно 0,5–1 г. При подготовке к оперативным вмешательствам рекомендуется прекратить прием имбиря в значительных количествах за 1–2 недели после консультации с врачом», — заключила специалист.
23 июня руководитель центра компетенций развития продукции на растительной основе Роскачества Олеся Махова рассказала о растительных продуктах, которые положительно влияют на гормональный баланс, красоту кожи и эмоциональное состояние женщины. По словам специалиста, одним из ключевых элементов рациона должны стать бобовые — нут, соевые продукты, фасоль и чечевица.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
