Врач предупредила о смертельной опасности консервов
Врач-диетолог, к.м.н. Елена Соломатина указала на опасность консервированных грибов, рыбы и тушенки здоровья.
В беседе с «Радио 1» в пятницу, 5 сентября, она пояснила, что отравление может проявляться по-разному: не всегда с диареей и рвотой, иногда оно похоже на неврологическое заболевание — может возникать двоение в глазах, невнятная речь, расширенные зрачки, что напоминает инсульт или ишемию. По ее словам, люди нередко путают такие симптомы с сосудистым кризом, но чтобы избежать тяжелых последствий, важно сразу обращаться к врачам.
Соломатина подчеркнула, что самыми опасными консервированными продуктами считаются грибы и рыба. Их нельзя покупать в непроверенных местах, обязательно нужно обращать внимание на условия продажи. Рыба может быть заражена описторхозом, поэтому ее необходимо хорошо просолить и прокоптить.
Она также отметила, что опасность может представлять и обычная тушенка: при неправильной стерилизации мясо попадает в безвоздушную среду, где возможен риск заражения.
Накануне Соломатина назвала грибы самым опасным источником ботулизма. По ее словам, они пористые и впитывают всё, что находится в земле, поэтому споры бактерий легко могут попасть внутрь. В отличие от соленых огурцов или квашеной капусты, грибы не проходят процесс ферментации, пишет RT.
В августе диетолог Наталья Павлюк рассказала о смертельной опасности употребления консервов из-за избытка жира и соли. По ее словам, в консервах могут содержаться тяжелые металлы и микробы, которые также вредят организму.
В апреле гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупредила, что только обработка при 100 градусах уничтожает стафилококк в продуктах. Заразиться инфекцией можно от любой некачественной еды: мяса, рыбы, консервов, отмечает 360.ru.
Тогда же врач Андрей Тяжельников рассказал агентству городских новостей «Москва», что во время работы в огороде на даче есть риск заболеть столбняком, ботулизмом, микозом и другими опасными инфекциями. Специалист подчеркнул, что если после работы в саду или огороде человек чувствует себя плохо, необходимо обратиться за медицинской помощью.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
