Биолог предупредил об опасностях и пользе шелковицы
Шелковица обладает ценным составом, но требует осторожного подхода — ягодой можно отравиться. О полезных свойствах и потенциальных рисках употребления шелковицы 1 июля «Известиям» рассказал доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения, биолог Виталий Наполов.
«Шелковица содержит целый комплекс витаминов групп В, К, А и Н, а также важные микроэлементы — калий, магний, железо и антиоксиданты», — отметил Наполов.
Специалист подчеркнул, что при умеренном потреблении ягода не опаснее привычных малины или смородины.
Несмотря на это, СМИ сообщали, что в Саратовской области, отравившись шелковицей, двое детей погибли, а один оказался в реанимации.
Наполов пояснил: ягода действительна может быть опасна. Он предупредил, что шелковицу категорически нельзя употреблять натощак — это может вызвать отравление с симптомами тошноты, рвоты и диареи.
Особую осторожность следует проявлять аллергикам, так как ягода содержит ликопин и другие аллергенные вещества, способные спровоцировать реакции вплоть до отека Квинке.
Наполов рекомендовал придерживаться суточной нормы потребления: не более 200 г для взрослых и 100 г для детей.
«Детям до двух лет шелковицу давать не стоит из-за высокого риска аллергических реакций», — добавляет специалист.
Биолог отметил, что при соблюдении этих простых правил шелковица может стать ценным дополнением к рациону, укрепляющим здоровье и иммунитет. Однако перед введением ягоды в меню, особенно детям и людям с аллергией, стоит проконсультироваться с врачом.
2 апреля врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что при наличии проблем с ЖКТ следует тщательно выбирать продукты, поскольку работе организма требуется корректировка. Она отметила, что любое механическое воздействие грубой еды с большим количеством клетчатки может оказывать раздражающее воздействие.
