Эксперт рассказала об опасности ограничения себя в еде
Для правильного похудения нужно использовать стратегию «можно всё». Необходимо отстроить сбалансированный рацион, в который вписываются те или иные продукты из списка запрещенных. О том, чем грозят ограничения в еде, «Известиям» 3 июня рассказала эксперт, тренер, амбассадор Grow Food Мария Соколова.
«Человеческая психика очень не любит ограничения. С точки зрения психологии пищевого поведения желательно продукты не делить на плохие и хорошие, то есть можно всё, просто есть перечень продуктов с высокой пищевой ценностью: цельные, качественные продукты, а есть продукты, подверженные очень большой производственной обработке», — пояснила она.
Так, продукты, у которых низкая пищевая ценность и которые не несут большой пользы организму, — это фастфуд, сладкое, жареное во фритюре и так далее. Эксперт объяснила, что такие продукты тоже нужно вписать в рацион, но в небольшом количестве.
Когда человек садится на условную диету, в которой есть всё, но при этом 70% рациона — это качественные, классные продукты с хорошим составом, процесс снижения веса идет хорошо и при этом человек остается в зоне психологического комфорта, потому что он не испытывает ограничений.
«Когда человек себя держит в руках, не ест длинный список продуктов, то это похоже на пружину, на которую сильно давят. И чем сильнее мы ее сжимаем, чем сильнее мы себя ограничиваем, тем сильнее пружина даст обратную реакцию», — обратила внимание Соколова.
Она добавила: если себя зажимать в рамки, что-то запрещать, отказывать и так далее, рано или поздно случится откат в обратную сторону, поэтому лучше избегать каких-то жестких ограничений и запретов.
Ранее, 31 мая, сушеф, нутрициолог Grow Food Карина Газетдинова рассказала «Известиям» об опасности диет. По ее словам, первое, чем вредны диеты, — это их краткосрочный эффект и замедление обмена веществ. Когда человек резко снижает калорийность потребляемой пищи, то организм начинает экономить и метаболизм замедляется.
