Гастроэнтеролог объяснила пользу орехов
Орехи способствуют здоровью сердца и улучшают память, помогают меньше болеть и быстрее восстанавливаться после инфекции. Однако включать их в рацион следует с осторожностью. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух, врач — эксперт лаборатории «Гемотест» рассказала «Известиям» 8 апреля, кому особенно полезны орехи и какие нюансы важно учитывать при их употреблении.
По ее словам, для нормальной работы сердечно-сосудистой системы критически важно регулярное поступление с пищей полиненасыщенных жирных кислот.
«Качественные жиры укрепляют клеточные мембраны сосудов, делая их более эластичными и устойчивыми к повреждениям. Помимо этого, полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в борьбе с «плохим» холестерином, препятствуя образованию атеросклеротических бляшек», — уточнила она.
Врач добавила, что, если человек регулярно добавляет в рацион орехи, например грецкие, миндаль или фундук, в количестве 20–30 г в день, то он получает необходимую дозу полезных жиров. Это снижает вероятность ишемической болезни сердца, одной из самых распространенных сердечно -сосудистых патологий, на 20%.
«Антиоксиданты, содержащиеся в орехах (витамин Е, полифенолы), дополнительно защищают ткани и органы от повреждений свободными радикалами — нестабильными молекулами, которые образуются на фоне болезней, стресса, недостатка сна и нерационального питания. Магний помогает снять общее напряжение, расслабить сосуды, нормализовать артериальное давление», — объяснила Кашух.
Орехи полезны и для работы нервной системы. Они содержат витамин B6, который участвует в синтезе нейромедиаторов (серотонина, дофамина), отвечающих за хорошее настроение и устойчивость к стрессу. Аминокислота триптофан, также содержащаяся в орехах, способствует улучшению качества сна и помогает бороться с бессонницей, отметила гастроэнтеролог.
Благодаря низкому гликемическому индексу орехи не провоцируют резких колебаний глюкозы в крови, поэтому их можно использовать в качестве перекуса людям с сахарным диабетом. Клетчатка, содержащаяся в орехах, помогает улучшить пищеварение и поддерживает здоровье кишечника, способствуя росту полезной микрофлоры.
Однако, эксперт обратила внимание на то, что добавлять орехи в рацион следует с осторожностью. Из-за высокой калорийности (около 600 ккал на 100 г) их чрезмерное употребление может привести к набору веса. Людям с ожирением стоит строго контролировать порции и не превышать рекомендуемую норму — 30 г, примерно столько орехов содержится в одной горсти.
Кроме того, орехи часто вызывают аллергию. У людей с предрасположенностью к ней даже небольшая порция арахиса, кешью или грецких может вызвать крапивницу и даже анафилактический шок. Поэтому вводить в рацион орехи, а также содержащие их продукты, следует с большой осторожностью, подчеркнула врач.
Ранее, 7 апреля, ревматолог, врач превентивной и интегративной медицины, эксперт компании Solgar Ильнур Зубаиров рассказал «Известиям», что наличие белых точек на ногтевых пластинах может говорить о недостатке таких витаминов и микроэлементов, как цинк, кальций, йод, витамин А. Вместе с тем о низком уровне магния могут сигнализировать мышечные спазмы, усталость и слабость, частая раздражительность, нарушение сна.
