Ресторан «The Бык» в Москве закрыли на 60 дней после отравления посетителя
Роспотребнадзор на 60 дней запретил работу ресторана «The Бык» на 2-й Брестской улице в Москве после заявления посетителя об отравлении. Об этом 12 февраля сообщается на сайте ведомства.
«В связи с поступившим обращением гражданина об отравлении пищевой продукцией в ресторане «The Бык» 15 января 2025 года по согласованию с прокуратурой города Москвы проведен внеплановый выборочный контроль в отношении предприятия общественного питания», — говорится в сообщении Роспотребнадзора.
Его специалисты проверили ресторан и обнаружили грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Так, продукты в заведении хранили в неправильных условиях: например, заранее нарезанные ингредиенты для блюд не держали в холодильнике. На продуктах не было информации об изготовителе, сроках годности и условиях хранения. В зонах, где хранилась еда, не было термометров. Холодильное оборудование было в ненадлежащем санитарном состоянии.
Помимо этого ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» провел экспертизу продуктов из ресторана и обнаружил там превышение количества микроорганизмов и бактерии группы кишечной палочки. По результатам проверки сняли с реализации 544 кг продуктов.
После этих исследований Роспотребнадзор применил обеспечительные меры, и 27 января ресторан опечатали. В отношении юридического лица, которое им владеет, составили протокол о временном запрете деятельности по ст. 6.6 КоАП РФ («Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения»). Документ вместе с материалами дела передали в Тверской суд Москвы, который 5 февраля постановил приостановить работу ресторана на 60 дней.
Территориальный отдел управления Роспотребнадзора по Центральному автономному округу (ЦАО) Москвы контролирует устранение нарушений в заведении.
Накануне, 11 февраля, в Москве два человека отравились выпечкой, в которой заметили серебристые шарики, похожие на ртуть. Медики промыли пострадавшим желудки и продолжили оказывать помощь. Позже Роспотребнадзор начал эпидемиологическое расследование.
На следующий день ведомство временно приостановило работу пекарни «Мельница» на Симферопольском бульваре, в которой отравившиеся купили продукцию. Роспотребнадзор провел в заведении проверку и нашел нарушения санитарных норм и закона в сфере технического регулирования. Из оборота изъяли 925 кг продуктов.
Биохимик, ученый Александр Ходос в тот же день в разговоре с «Известиями» предположил, что ртуть могла попасть в выпечку из разбитого термометра при нарушении правил работы с такими приборами. Эксперт обратил внимание, что ртуть гораздо опаснее в виде паров, попавших в организм через дыхательные пути, чем при ее попадании в пищу. Пары, которые человек вдыхает, оседают в легких и почках, вредя их тканям.
