Ковальчук назвал необходимым учет советских разработок для возрождения виноделия в РФ

Для возрождения виноделия в России, прежде всего, требуется изучить советские разработки. Об этом 15 октября рассказал «Известиям» президент НИЦ «Курчатовский институт» Михаил Ковальчук.

«Это же всё в Советском Союзе было, надо поднять все эти базы данных», — сказал он на полях Российского винодельческого форума.

Он отметил, что России необходимо проработать общий подход к производству. По его словам, РФ постепенно начала переход на отечественные дрожжи.

«Главное — должна быть системность в действиях», — заключил Ковальчук журналисту «Известий» Виктору Синеоку.

«В России можно производить хорошее вино и даже неплохой виски»

Глава Роскачества Максим Протасов — о правильных пельменях, самой вкусной коле и виски российского производства

Ранее в этот день Ковальчук сообщил, что по решению президента России Владимира Путина и губернатора Краснодарского края Вениамина Кондратьева на территории региона запускается проект по исследованию земель для виноградников, который ляжет в основу стандарта для всей страны.

Для реализации проекта будут изучаться участки в Анапе, Новороссийске, Крымском, Темрюкском и других районах. Ученые исследуют состав почвы, влияние на него климатических и погодных условий за 50 лет. Почвенно-климатические карты создадут в 2026 году.

Российский винодельческий форум пройдет в Москве с 7 по 8 ноября. Главная тема в 2024 году — «Вино России. Государственная поддержка и контроль. Вклад виноделия в российскую экономику и культуру».