В 62% исследованных образцов готовой еды эксперты нашли нарушения

Чуть больше 62% исследованных «Известиями» образцов готовой еды, которые можно заказать в популярных сервисах доставки, оказались с нарушениями. Редакция проверила в лаборатории продукцию восьми брендов: Grow Food, Level Kitchen, «Яндекс Лавка», «Самокат», «ВкусВилл», «Перекресток», а также TanukiFamily и «Шоколадница». Их исследовали на соблюдение обязательных требований, которые закреплены в технических регламентах о пищевой продукции, о мясной и рыбной продукции.

Кушать продано: Генпрокуратуру просят проверить всех производителей готовой еды

В Госдуме считают, что в условиях жаркой погоды нарушения могут быть у широкого круга предпринимателей

Еду отбирали как для обычного бизнес-ланча, в который входят горячее и салат. Например, это были шницель, куриные котлеты и оладьи, мясные ежики и роллы, салаты «Винегрет», «Оливье», «Витаминный» и другие. Всего курьеры сервисов доставили в лабораторию восемь наборов, из которых на исследование отправили по две пробы от каждого бренда, то есть 16 образцов.

В 10 из них эксперты зафиксировали превышение по содержанию бактерий группы кишечной палочки, а также по КМАФАнМ (общее микробное число). Так, в роллах «Калифорния» от «Тануки» и в курице карри с брокколи от Grow Food норма по ОМЧ была превышена на порядок. В первом блюде показатель был на уровне 1,1*10(5) КОЕ/г при планке не более 1*10(4), во втором — 3*10(4) при норме 1*10(3). Нарушения были обнаружены и в других образцах этих компаний, а также в продукции Level Kitchen. Во всех этих образцах зафиксировали превышения и по содержанию кишечной палочки.

В салатах «Оливье» от «Шоколадницы», «Греческом» от «Яндекс Лавки» (производитель «Партия еды») и в «Оливье» «ВкусВилла» (производитель «Ингредика») были аналогичные нарушения: нашли бактерии кишечной палочки и превышение нормы ОМЧ.

В куриных котлетах «Яндекс Лавки» («Партия еды») зафиксировали только повышенный объем кишечной палочки. Образцы «Самоката» и «Перекрестка» оказались чистыми. Нарушений не было и в куриных шницелях от «ВкусВилла» (производитель «Экофуд») и в том же блюде от «Шоколадницы».

Подробнее читайте в эксклюзивном материале «Известий»:

Отрава у дома: более 60% заказанных с доставкой блюд оказались непригодными к употреблению