Аналитики рассказали о росте стоимости винегрета в 2024 году
Приготовить винегрет в 2024 году стало на 9% дороже. К такому выводу пришли аналитики АТОЛ, выяснив, как изменились цены на ингредиенты для этого традиционного русского салата.
«Свекла относительно 2023 года выросла в цене на 17%. В магазинах за 1 кг этого красного овоща отдадут в среднем 69 рублей. Другой корнеплод — морковь — подорожал на 13%, до 59 рублей за 1 кг. Больше всего из ингредиентов винегрета подорожал картофель. Средняя стоимость покупки 1 кг составляет 56 рублей, что на 33% выше показателей 2023 года», — рассказали эксперты «Известиям».
Медианная цена на остальные ингредиенты изменилась в рамках инфляции. В магазине за 1 кг репчатого лука россияне в среднем отдадут 44 рублей, за 0,1 кг укропа — 64 рублей, за банку консервированного горошка — 86 рублей, за бутылку растительного масла — 114 рублей, а за банку соленых огурцов — 212 рублей, пояснили в компании.
При этом в АТОЛ отметили, что любители добавить в классический винегрет квашеную капусту отдадут за нее в магазине 157 рублей.
Накануне директор Института экономики и финансов ГУУ Галина Сорокина предположила, что к концу года возможен небольшой рост стоимости муки. Об этом она рассказала в пресс-центре МИЦ «Известия». При этом рост стоимости не догонит уровень инфляции, подчеркнула специалист.
