Врач рассказала о снижающем отеки и холестерин овоще
Врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Наталья Денисова рассказала о пользе красной капусты.
В беседе с сайтом aif.ru в четверг, 30 мая, врач указала на то, что в красной капусте содержатся антоцианы, растительные биологически активные вещества, которые являются пигментами. Благодаря им овощ имеет фиолетовый оттенок. Они также защищают клетки от повреждающего внешнего действия. Также они улучшают реологические свойства крови. Кроме этого, антоцианы защищают сосудистую стенку — она становится более плотной.
В красной капусте также содержатся витамины С и К. Последний ценен тем, что участвует в кроветворении. Наряду с другими минеральными веществами в красной капусте присутствует калий, стимулирующий выведение лишний жидкости из организма. Благодаря этому уменьшаются отек и снижается артериальное давление. Также красная капуста способствует выведению из организма лишнего жира и холестерина.
Врач посоветовала употреблять красную капусту в пищу в свежем виде, так сохраняется больше всего витаминов и биологически активных веществ.
29 мая врач-кардиолог «СМ-Клиника» Екатерина Акинина в беседе с «Известиями» рассказала, что сыр и молоко значительно повышают уровень холестерина. По ее словам, около 1/4 холестерина поступает с пищей, остальная часть вырабатывается в печени. Из кишечника всасывается не только поступивший с пищей, но и выработанный в печени, поэтому диета влияет лишь на 10% на уровень холестерина.
7 мая врач-терапевт, кардиолог Константин Иванов в беседе с сайтом kp.ru предупредил, что холестерин повышается при снижении выработки половых гормонов. По его словам, холестерин синтезируется в печени, при любых сбоях в работе этого органа нарушается его обмен. Кроме того, негативными факторами могут стать дефицит железа, йода, витамина В12 и фолиевой кислоты в организме, отмечает 360.ru.
В марте врач-терапевт, диетолог Елена Игнатикова рассказала, что 400 г фруктов и овощей в день снижают холестерин в крови. По ее словам, в них содержится клетчатка, которая уменьшает всасывание пищевого холестерина в кишечнике. Также она присутствует в цельнозерновых крупах, пишет RT.
