Названые любимые орехи россиян
29 августа отмечается Ореховый спас: считается, что после этой даты орехи созрели и можно собирать урожай как с культурных, так и с дикорастущих деревьев. Эксперты Россельхозбанка выяснили, какие орехи россияне любят больше всего. Оказалось, что это грецкий орех, фисташки и кешью. Результатам опроса в пресс-службе банка поделились с «Известиями» 29 августа.
Так, россияне чаще всего едят грецкие орехи — об этом заявили 30% респондентов. 20% опрошенных чаще отдают предпочтение фисташкам, 16% — кешью, 15% обычно покупают миндаль, а 9% — лесные орехи. Остальные респондентам нравятся орехи других сортов.
«Грецкий действительно является самым популярным в России орехом: его россияне съедают до 30 тыс. т каждый год. Предвосхищая распространенный вопрос, отмечу, что арахис — это не орех, а семя травянистого растения семейства бобовых, поэтому его потребление мы не учитываем. Любят в нашей стране и фундук, миндаль, фисташки, кешью, арахис, бразильский орех, и, конечно, кедровый орех», — отметил руководитель центра отраслевой экспертизы «Россельхозбанка» Андрей Дальнов.
Отмечается, что каждый третий россиянин ест орехи один раз в неделю (так ответили 37% респондентов), 28% опрошенных едят орехи 2–3 раза в месяц, а 24% — реже одного раза в месяц. 11% россиян включают орехи в свой рацион каждый день.
Почти половина опрошенных россиян рассказали, что любят жареные соленые орехи (такой вид приготовления выбрали 45% респондентов). 26% прошедших на опрос предпочитают жареные несоленые орехи. И только 18% выбирают сладкие орехи (в глазури или шоколаде), а 12% предпочитают сырые орехи.
Опрос проводился в августе 2023 года. В исследовании приняли участие более 1 тыс. человек в возрасте от 21 до 55 лет.
Также приводятся данные, согласно которым, по итогам прошлого года в России собрали 26,9 тыс. т орехоплодных культур (грецких орехов и фундука) и 19 тыс. т дикоросов (кедровых орехов и других лесных орехов).
По сборам орехоплодных культур лидирует Краснодарский край — его доля составляет 24% от всех собранных в России орехов. На втором месте Ростовская область (16,85%), на третьем — Республика Дагестан (16,76%), на четвертом — Ставропольский край (16,72%). При этом основная часть сбора орехоплодных культур (98%) приходится на хозяйства населения. Большую часть дикорастущих орехов собирают в регионах Сибири и Дальнего Востока.
«Импортозависимость от поставок орехов пока достаточно высокая. Россияне потребляют орехи, привезенные из Азербайджана, Филиппин, Ирана, Вьетнама, Беларуси и Индонезии. Однако сейчас в России происходит фаза активного возрождения отрасли ореховодства», — подчеркнул Дальнов.
Ранее «Известия» рассказывали читателям о смысле и традициях двух предшествующих праздников — Яблочном и Медовом Спасах, а также о празднике Успение Пресвятой Богородицы, который отмечается 28 августа.
