Аналитики рассказали об изменении цен на ингредиенты для блинов в 2022 году
Цена набора продуктов для приготовления блинов в 2022 году по сравнению с прошлым годом выросла в среднем на 12%. Соответствующие данные «Известиям» во вторник, 1 марта, предоставили аналитики исследовательской компании NTech.
Отмечается, что указанные 12% распределены по второй половине 2021 года, так как в прошлом году Масленица была в марте, а с середины года стоимость многих продуктов повышалась.
«Если сравнивать цены прошлого марта и декабря 2021 года, то сильнее всего выросла стоимость молока, пастеризованного и непастеризованного. Эти же два вида молока выросли больше всего и к январю-февралю 2022 года», — отметили эксперты.
Руководитель отдела аналитики компании NTech Дарья Акимова указала, что если сравнивать цены год к году, то отмечается рост стоимости следующих ингредиентов для блинов: дрожжей — на 5,57%, пачки сливочного коровьего масла весом 180 г — на 8,96%, литровой бутылки подсолнечного масла — на 16,86%, пакета пастеризованного молока объемом 0,9 л — 23,11%, а стерилизованного аналогичного объема — 30,12%. Килограммовая упаковка пшеничной муки подорожала на 11,75%, а пачка сахарного песка такого же веса — на 8,10%.
При этом десяток куриных яиц, как отмечается, подешевел на 2,18%. Таким образом, больше всего подорожали молоко, масло и мука.
Традиционные добавки к блинам, такие как сметана и мед, также прибавили в цене: первая — 7,68%, а вторая — 5,50%. В то же время варенье и сгущенное молоко, наоборот, подешевели — на 4,45 и 19,13% соответственно.
В конце февраля руководитель направления FMCG сети гипермаркетов «Твой дом» Любовь Хрущева рассказала «Известиям», что в 2022 году приготовление блинов по классическому рецепту обойдется россиянам в среднем в 72,07 рубля.
Помимо роста спроса на основные ингредиенты блинов в преддверии масленичной недели в сети заметили увеличенный интерес покупателей к наборам кухонных принадлежностей, венчиков и блинниц со съемной ручкой. Приспособления для жарки блинов, по данным сети, обойдутся россиянам в среднем в 3 тыс. рублей.
