Диетолог дала советы по приготовлению завтраков для школьников
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королёва 1 сентября дала советы родителям по приготовлению идеального завтрака для школьников.
Специалист отметила, что завтрак является основным и главным приемом пищи, поэтому во время него ребенок должен получить наибольшее количество энергии.
«Завтракать нужно в первый час после пробуждения, потому как при отсроченном завтраке организм пребывает в состоянии стресса. Кроме того, отсроченный завтрак приводит к снижению базовой скорости обмена веществ. Организм, лишенный завтрака, находится в непонимании того, как распределять энергию на весь предстоящий день», — объяснила диетолог «Народным новостям».
По ее словам, отдавать предпочтение во время первого приема пищи лучше сложным углеводам с небольшим количеством простых углеводов, жиров и белка.
Речь, в частности, идет о зерновых кашах на воде или растительном молоке — кокосовом, миндальном. При хорошей переносимости молочных продуктов животного происхождения можно съесть йогурт или творог с добавлением ягод, зелени или меда, добавила Королёва.
Кроме того, диетолог допустила употребление бургеров на завтрак, но при условии, что булочка будет приготовлена из цельнозерновой муки, а в качестве ингредиентов использованы только овощи на гриле.
«Если в качестве завтрака будет белая булочка с добавлением джема например, то такой завтрак не будет иметь продолжительный эффект. И уже к концу первого часа после трапезы возникнет голод. Поэтому лучше использовать сложные углеводы, благодаря которым энергия будет расходоваться постепенно», — подчеркнула врач.
При этом объем утреннего приема пищи не должен превышать 250–330 г — емкость обычного стакана, — чтобы не растянуть желудок.
Специалист рекомендовала родителям также озаботиться дальнейшими перекусами для школьника и положить ему на обед два-три фрукта, овощную нарезку или же запеченное мясо птицы с зелеными листьями.
30 августа спортивный диетолог, нутрициолог Ирина Писарева поделилась рецептом полезного для школьников завтрака. По ее словам, первый прием пищи школьника должен содержать сложные углеводы, орехи, сыр и кисломолочные продукты как источник кальция. Кроме того, в рацион ребенка необходимо включать фрукты и яйца, содержащие много легкого для усвоения белка.
