Ученые назвали полезные для здоровья и фигуры продукты
Ученые из Университета Тафтса в США провели исследование, в котором выяснили, что цельнозерновые продукты помогают снижать давление и бороться с ожирением.
Согласно исследованию, у людей среднего и старшего возраста, которые ели не менее трех порций цельнозерновых продуктов в день, объем талии, артериальное давление и уровень сахара в крови со временем увеличивались меньше, чем у тех, кто ел менее половины порции в день.
Эксперты изучили данные участников проекта по исследованию сердца, которое началось в 1970-х годах. Средний возраст добровольцев для участия в исследовании составлял 50 лет. Данные об их состоянии при употреблении в пищу очищенного зерна и цельного собирались в течение 18 лет.
Временной интервал в сборе и обработке данных составлял четыре года.
Согласно рекомендациям по питанию для американцев на 2020–2025 годы, рекомендуемое количество цельнозерновых составляет три или более порции в день. Примером порции является один ломтик цельнозернового хлеба, полстакана овсяных хлопьев или полстакана коричневого риса.
По результатам исследования у участников, которые потребляли недостаточно цельнозерновых продуктов, талия за указанный интервал увеличивалась на 2,5 см. У тех, кто съедал минимум три порции — на 1,2 см.
Кроме того, повышение уровня сахара в крови и систолического артериального давления было выше у участников с низким потреблением цельнозерновых по сравнению с участниками с высоким потреблением.
Ранее, 13 июня, ученые Британской диетической ассоциации (BDA) назвали пять продуктов, которые благоприятно воздействуют на работу сердца, а также способны положительно влиять на уровень холестерина в организме. Так, специалисты отдали свое предпочтение цельнозерновым продуктам — коричневому рису, макаронам из цельнозерновой муки, овсяной каше, ржаному хлебу и лебеде. Ученые уточнили, что подобная еда, включенная в рацион питания, снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 9%.
